La vraie glace tiramisu maison sans sorbetière : un délice classique express

Name: La vraie glace tiramisu maison sans sorbetière : un délice classique express
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 250 grammes mascarpone; 200 grammes lait concentré sucré; 200 millilitres crème liquide entière; 2 cuillères à soupe café soluble; 2 cuillères à soupe cacao en poudre non sucré; 1 cuillère à café extrait de vanille; 50 grammes sucre; 100 grammes biscuits à la cuillère

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La glace tiramisu maison est une merveilleuse combinaison de saveurs qui ne manquera pas de ravir les amateurs de desserts italiens. Grâce à cette recette simple et sans sorbetière, vous pouvez réaliser un dessert onctueux et savoureux chez vous. Les arômes de café et de cacao se marient à la perfection dans ce délice glacé, qui se prépare en un rien de temps. Une expérience culinaire à essayer absolument pour impressionner vos convives ou tout simplement pour se faire plaisir !

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 grammes de mascarpone

200 grammes de lait concentré sucré

200 millilitres de crème liquide entière

2 cuillères à soupe de café soluble

2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

1 cuillère à café de extrait de vanille

50 grammes de sucre

100 grammes de biscuits à la cuillère

Ustensiles

fouet électrique

moule à cake

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le mascarpone, le lait concentré sucré et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Dans un autre bol, fouettez la crème liquide avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme.

Étape 3

Incorporez délicatement la chantilly au mélange de mascarpone.

Étape 4

Dissolvez le café soluble dans un peu d’eau chaude et laissez refroidir.

Étape 5

Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi.

Étape 6

Dans un moule à cake, disposez une première couche de crème, puis une couche de biscuits imbibés, et saupoudrez de cacao.

Étape 7

Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème saupoudrée de cacao.

Étape 8

Couvrez le moule avec un film alimentaire et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.

Mon astuce de chef

Pour une glace encore plus savoureuse, ajoutez une cuillère à soupe de liqueur de café à votre mélange de mascarpone.

Accord boisson

Accompagnez votre glace tiramisu d’un expresso ou d’un cappuccino pour rester dans le thème italien et rehausser les saveurs de café du dessert.

L’info en plus

Le tiramisu est un dessert italien traditionnel qui signifie littéralement « tire-moi vers le haut » en italien. Son origine remonte au XVIIe siècle, et il est traditionnellement composé de couches de mascarpone, de café et de biscuits à la cuillère.

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Julien Verdure

Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.