La glace tiramisu maison sans sorbetière est une merveilleuse fusion entre le dessert italien classique et la fraîcheur glacée tant appréciée en été. Cette recette rapide et simple à réaliser chez soi permet de redécouvrir les saveurs du tiramisu sous un nouveau jour, tout en surprenant agréablement ses invités. Un délice qui s’apprécie aussi bien en famille qu’entre amis, sans avoir besoin d’un équipement compliqué.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le mascarpone avec la crème fraîche épaisse jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Ajouter le lait concentré sucré, l’extrait de vanille et le café instantané au mélange précédent. Bien fouetter avec un batteur électrique pour homogénéiser.
Étape 3
Incorporer l’amaretto au mélange pour rehausser le goût.
Étape 4
Dans le moule à cake, disposer une première couche de mélange crémeux.
Étape 5
Émietter quelques biscuits à la cuillère sur la couche de crème.
Étape 6
Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Saupoudrer généreusement de cacao en poudre sur le dessus.
Étape 8
Placer le moule au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, fouettez la crème fraîche bien froide avant de l’incorporer au mascarpone.
Accord boisson
Accompagnez cette glace tiramisu d’un expresso bien serré ou d’un vin doux italien comme le marsala pour une touche authentique.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire d’Italie, est traditionnellement un dessert à base de mascarpone, de café et de biscuits imbibés. Cette version glacée offre une alternative rafraîchissante et innovante, parfaite pour les journées chaudes.
