La glace à la prune reine-claude évoque des souvenirs d’enfance et de gourmandise, une douceur fruitée qui se passe de sorbetière. Découvrez comment réaliser ce dessert rafraîchissant avec des ingrédients simples et accessibles. Une recette parfaite pour les amateurs de fruits qui souhaitent se régaler sans complication.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les prunes reine-claude en conserve et placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré, la crème entière et l’extrait de vanille aux prunes.
Étape 3
Mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule à cake ou un récipient hermétique.
Étape 5
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 6
Avant de servir, laissez la glace reposer à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remuez la glace avec une fourchette toutes les 30 minutes pendant les deux premières heures de congélation.
Boisson d’accompagnement
Accompagnez cette glace d’un thé glacé à la pêche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La prune reine-claude, originaire de France, est appréciée pour sa chair juteuse et sucrée. Ce dessert est une belle manière de prolonger l’été dans votre assiette.
