Quoi de mieux qu’une glace melon-concombre pour affronter les chaleurs estivales tout en se rafraîchissant ? Cette recette maison, simple et rapide, ne nécessite pas de sorbetière et vous promet une pause désaltérante en un rien de temps. Avec des ingrédients accessibles et une préparation peu contraignante, vous pourrez vous délecter d’une douceur glacée, légère et pleine de saveurs. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider pour créer cette merveille glacée chez vous.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper le melon en deux, retirer les graines puis prélever la chair à l’aide d’une cuillère. Réserver.
Étape 2
Éplucher le concombre et le couper en morceaux.
Étape 3
Dans un mixeur plongeant, ajouter la chair de melon, les morceaux de concombre, le sucre, le jus de citron et l’eau. Mixer jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 4
Ajouter les feuilles de menthe et mixer brièvement pour les incorporer.
Étape 5
Verser la préparation dans un récipient plat et placer au congélateur pendant 45 minutes.
Étape 6
Sortir le récipient du congélateur et gratter la surface à l’aide d’une fourchette pour former des cristaux. Remettre au congélateur et répéter cette opération toutes les 30 minutes pendant 2 heures.
Étape 7
Servir immédiatement dans des coupes ou des bols à dessert.
Mon astuce de chef
Pour une expérience encore plus rafraîchissante, placez vos coupes ou bols à dessert au congélateur quelques minutes avant de servir la glace.
Accords boissons
Accompagnez cette glace melon-concombre d’une limonade à la menthe pour un effet rafraîchissant maximal.
L’info en plus
Le melon et le concombre sont deux ingrédients riches en eau, parfaits pour s’hydrater tout en se régalant. Cette glace est inspirée des sorbets traditionnels, une spécialité glacée prisée en Europe pour son goût léger et sa texture fondante.
