Glace italienne chocolat : un dessert maison surprenant et délicieux

Name: Glace italienne maison au chocolat surprise !
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 barres Kinder Maxi; 200 ml crème liquide entière; 200 ml lait entier; 4 unités jaunes d'œuf

5/5 - (5 votes)

La glace italienne maison au chocolat surprise est un dessert qui ravira petits et grands par sa douceur et son goût intense de chocolat. Elle est idéale pour une fin de repas gourmande ou pour une pause rafraîchissante durant l’été. Découvrez comment réaliser cette délicieuse glace chez vous avec des ingrédients simples et un peu de patience.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

8 barres de Kinder Maxi

200 ml de crème liquide entière

200 ml de lait entier

4 unités de jaunes d’œuf

Ustensiles

turbine à glace

poche à douille avec douille cannelée

thermomètre de cuisine

Préparation

Étape 1

Placer les Kinder Maxi dans une casserole, puis ajouter la crème liquide entière et le lait entier.

Étape 2

Chauffer le mélange à feu doux tout en remuant jusqu’à ce que les Kinder soient complètement fondus.

Étape 3

Dans un bol séparé, battre les jaunes d’œuf.

Étape 4

Verser lentement le mélange chaud de lait, crème et Kinder sur les œufs tout en mélangeant continuellement pour éviter que les œufs ne cuisent.

Étape 5

Remettre le mélange dans la casserole et chauffer doucement, en remuant constamment, jusqu’à atteindre 82°C, température idéale pour une crème anglaise.

Étape 6

Transférer le mélange dans un récipient propre et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il atteigne 10-15°C.

Étape 7

Verser la préparation refroidie dans la cuve de la turbine à glace et lancer le programme glace italienne pour 30 minutes.

Étape 8

Une fois la glace prise, laisser en mode conservation pendant 20-25 minutes pour durcir la glace.

Étape 9

Transférer la glace dans une poche à douille munie d’une douille cannelée pour un effet visuel attrayant.

Étape 10

Pocher la glace dans des cornets ou des petits récipients selon votre préférence.

Étape 11

Consommer immédiatement pour profiter de sa texture onctueuse ou conserver au congélateur pour une dégustation ultérieure.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense de chocolat, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir à la préparation avant de la turbiner. Cela apportera une texture croquante à votre glace.

Accord avec une boisson

Pour accompagner cette glace au chocolat, optez pour un café expresso bien serré ou un chocolat chaud pour une touche encore plus gourmande.

La glace italienne est réputée pour sa texture crémeuse et sa légèreté. Originaire d’Italie, ce dessert est devenu populaire dans le monde entier. La version au chocolat surprise avec des Kinder Maxi offre une touche ludique et nostalgique, parfaite pour les amateurs de chocolat.

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Comment servir

Pour une présentation soignée, servez la glace dans des cornets à glace en céramique ou des petits bols en verre. Ajoutez quelques morceaux de Kinder sur le dessus pour une décoration gourmande.

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