Imaginez une glace maison sans sorbetière, aussi surprenante qu’unique, mêlant l’acidité de la groseille à la fraîcheur du thym. Cette recette express et facile à réaliser vous transportera dans un univers de saveurs inédites, parfait pour un dessert rafraîchissant et original.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, versez les groseilles surgelées, le thym séché, le lait concentré sucré, la crème fraîche, le sucre glace et le jus de citron.
Étape 2
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, arrêtez le mixeur pour racler les bords avec une spatule.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et lissez la surface avec une spatule.
Étape 4
Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, le temps que la glace prenne bien.
Étape 5
Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à découper.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées au moment de servir.
Accord avec une boisson
Pour accompagner cette glace groseille-thym, servez un verre de limonade maison ou d’eau pétillante aromatisée au citron.
L’info en plus
La groseille est un fruit d’été riche en vitamine C et en antioxydants, souvent utilisé dans les desserts pour sa saveur acidulée.
