Glace Groseille-Thym : une surprise acidulée sans sorbetière, express

Imaginez une glace maison sans sorbetière, aussi surprenante qu’unique, mêlant l’acidité de la groseille à la fraîcheur du thym. Cette recette express et facile à réaliser vous transportera dans un univers de saveurs inédites, parfait pour un dessert rafraîchissant et original.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un mixeur, versez les groseilles surgelées, le thym séché, le lait concentré sucré, la crème fraîche, le sucre glace et le jus de citron.

Étape 2

Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si besoin, arrêtez le mixeur pour racler les bords avec une spatule.

Étape 3

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone et lissez la surface avec une spatule.

Étape 4

Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, le temps que la glace prenne bien.

Étape 5

Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à découper.

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées au moment de servir.

Accord avec une boisson

Pour accompagner cette glace groseille-thym, servez un verre de limonade maison ou d’eau pétillante aromatisée au citron.

L’info en plus

La groseille est un fruit d’été riche en vitamine C et en antioxydants, souvent utilisé dans les desserts pour sa saveur acidulée.

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