Glace Gâteau au yaourt et citron : la douceur de l’enfance sans sorbetière, rapide

La glace gâteau au yaourt et citron est une véritable madeleine de Proust, rappelant la douceur de l’enfance. Ce dessert sans sorbetière est parfait pour les amateurs de sucré qui souhaitent se rafraîchir sans complication. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples et un peu de patience.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature avec le lait concentré sucré jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

Étape 2

Ajoutez le jus de citron et le zeste, puis incorporez l’extrait de vanille. Mélangez bien.

Étape 3

Réduisez les biscuits sablés en miettes et incorporez-les au mélange précédent.

Étape 4

Versez la préparation dans un moule à cake en silicone. Lissez la surface à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Placez le moule au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que la glace soit bien prise.

Étape 6

Pour démouler facilement, passez rapidement le moule sous l’eau tiède avant de retourner la glace sur un plat de service.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’huile essentielle de citron à votre préparation. Cela donnera à votre glace une saveur plus prononcée et rafraîchissante.

Boisson recommandée

Un thé glacé à la menthe accompagnera parfaitement la douceur de cette glace, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le mariage du citron et du yaourt dans les desserts est un classique qui séduit par sa simplicité et son goût acidulé. La glace gâteau au yaourt et citron revisite ce duo en y ajoutant une texture crémeuse et fondante.

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