Glace express chocolat : 3 ingrédients, sans sorbetière
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Imaginez une glace au chocolat onctueuse et savoureuse, prête à être dégustée sans l’utilisation de sorbetière. En seulement trois ingrédients, vous pouvez réaliser un dessert qui ravira les papilles des petits et des grands. Cette recette est à la portée de tous, même des novices en cuisine. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider pour préparer cette délicieuse glace express au chocolat.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Cette méthode consiste à placer le chocolat dans un récipient au-dessus d’une casserole d’eau frémissante pour le faire fondre doucement.
Étape 2
Éteindre le feu et ajouter immédiatement le lait concentré sucré au chocolat fondu. Bien mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Laisser totalement refroidir le mélange à température ambiante pour que la crème liquide ne se fige pas lorsqu’elle y sera ajoutée.
Étape 4
Ajouter la crème liquide entière au mélange refroidi. Mélanger délicatement avec un fouet électrique pour incorporer de l’air et obtenir une texture légère.
Étape 5
Filmer le mélange au contact à l’aide d’un film alimentaire. Cela empêche la formation d’une croûte en surface.
Étape 6
Placer le tout au congélateur pendant une nuit pour que la glace prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, incorporez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat dans la préparation avant de la congeler.
Accord boisson
Pour accompagner cette glace, optez pour un café expresso bien serré ou un chocolat chaud crémeux pour un duo tout chocolat.
La glace au chocolat est un dessert intemporel. Elle trouve ses origines dans le 19ème siècle, lorsque les premiers desserts glacés ont été popularisés. Aujourd’hui, grâce à l’innovation culinaire, il est possible de réaliser des glaces maison sans équipement spécialisé.
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Comment présenter
Servez cette glace dans des coupes en verre pour mettre en valeur sa texture onctueuse. Ajoutez une feuille de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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