Glace Banane-Tahini : la surprise végétale saine et rapide sans sorbetière, un mariage audacieux et nutritif

La glace banane-tahini est une création culinaire audacieuse qui marie la douceur naturelle de la banane à la richesse du tahini, cette pâte de sésame prisée dans de nombreuses cuisines du monde. Sans nécessiter de sorbetière, cette recette rapide et facile offre une alternative saine aux glaces industrielles, tout en étant végétalienne et sans sucre ajouté. Parfaite pour un dessert estival ou une pause gourmande, elle ravira les papilles des petits et des grands.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper les bananes en rondelles et les placer au congélateur pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce qu’elles soient bien congelées.

Étape 2

Dans un mixeur, ajouter les rondelles de banane congelées, le tahini, l’extrait de vanille, le lait de coco et le sirop d’érable.

Étape 3

Mixer à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu plus de lait de coco.

Étape 4

Verser la glace dans un récipient hermétique et lisser la surface avec une spatule.

Étape 5

Saupoudrer les graines de sésame sur le dessus pour une touche croquante.

Étape 6

Placer le récipient au congélateur pendant environ 1 heure pour raffermir la glace.

Étape 7

Sortir la glace du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu’elle soit plus facile à portionner.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile de coco avant de mixer. Cela donnera également un léger parfum exotique à votre glace.

Boisson recommandée

Pour accompagner cette glace banane-tahini, servez un thé glacé à la menthe. Sa fraîcheur et ses notes végétales se marient à merveille avec la douceur et la richesse du dessert.

L’info en plus

Le tahini est une pâte de sésame très utilisée au Moyen-Orient. Elle est riche en protéines, en bonnes graisses et en calcium, ce qui en fait un ingrédient nutritif et bénéfique pour la santé. La banane, quant à elle, apporte des fibres et des vitamines, tout en servant de base sucrée naturelle.

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