Glace au yaourt et aux fruits rouges : une recette saine et délicieuse pour se rafraîchir tout l’été

La glace au yaourt et aux fruits rouges est une alternative rafraîchissante et saine aux glaces traditionnelles. En été, elle ravit petits et grands par sa légèreté et son goût acidulé. Facile à préparer à la maison, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour un résultat gourmand et équilibré.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 2

Ajoutez les fruits rouges congelés au mélange et incorporez-les délicatement.

Étape 3

Râpez le zeste de citron au-dessus du mélange pour apporter une touche de fraîcheur.

Étape 4

Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la glace soit prise.

Étape 5

Transférez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant 1 heure avant de servir pour une consistance optimale.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse au mélange avant de le passer en sorbetière. Cela apportera une douceur supplémentaire à votre glace.

Accord boisson

Pour accompagner votre glace au yaourt et aux fruits rouges, servez un thé glacé à la menthe. Sa fraîcheur se marie parfaitement avec l’acidité des fruits rouges, offrant un contraste agréable.

L’info en plus

Originaire de la tradition méditerranéenne, la glace au yaourt est appréciée pour son faible apport calorique par rapport aux glaces classiques. Les fruits rouges, riches en antioxydants, renforcent les bienfaits de ce dessert estival.

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