Génoise Inratable : recette Express à 3 Ingrédients

Génoise Inratable : recette Express à 3 Ingrédients

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Préparer une génoise moelleuse et légère n’a jamais été aussi simple avec cette recette express à trois ingrédients. Que vous soyez un pâtissier débutant ou expérimenté, cette génoise inratable deviendra rapidement un incontournable de votre répertoire culinaire. Suivez ces étapes détaillées pour obtenir un résultat parfait à chaque fois.

20 minutes

25 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Placez les œufs entiers dans la cuve de votre robot ou dans un saladier, puis ajoutez le sucre.

Étape 2

Fouettez le mélange pendant 5 minutes à puissance rapide (puissance 5 sur le robot).

Étape 3

Réduisez la vitesse à puissance moyenne (puissance 3 sur le robot) et continuez à fouetter pendant un quart d’heure.

Étape 4

Ajoutez la farine tamisée au-dessus de la préparation et incorporez-la délicatement avec une maryse.

Étape 5

Beurrez et farinez votre moule ou utilisez du papier cuisson.

Étape 6

Versez la préparation dans le moule et enfournez la génoise.

Étape 7

Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laissez bien refroidir le gâteau avant de le démouler.

Étape 9

Pour le sirop, faites bouillir l’eau et le sucre pendant 2 minutes, puis imbibez généreusement les disques de génoise avec le sirop à l’aide d’un pinceau.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour une génoise encore plus moelleuse, veillez à bien tamiser la farine et à l’incorporer délicatement pour ne pas casser les bulles d’air formées lors du fouettage.

Accord Boisson

Accompagnez votre génoise d’un thé vert léger ou d’un jus de fruits frais pour une touche de fraîcheur.

La génoise est un classique de la pâtisserie française, souvent utilisée comme base pour des gâteaux plus élaborés tels que le fraisier ou le moka.

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Comment Servir

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