Voici une recette qui va émerveiller vos invités lors des chaudes journées d’été : des glaces sur bâtonnet, faites maison et aux parfums originaux. Légèrement sucrées, rafraîchissantes et pleines de saveurs, elles sont parfaites pour terminer un repas en beauté ou pour une petite gourmandise au bord de la piscine.
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Mélangez le lait concentré sucré et le jus d’ananas dans un récipient. Ajoutez l’extrait de vanille. Si vous souhaitez donner une couleur fun à vos glaces, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire.
Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou un blender jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez la préparation dans les moules à glace, insérez les bâtonnets et placez au congélateur pour au moins 4 heures, idéalement une nuit.
Pour une version plus exotique, vous pouvez remplacer le jus d’ananas par du jus de coco et ajouter quelques morceaux de fruits frais dans vos moules avant d’y verser la préparation.
Pour accompagner ces délicieuses glaces sur bâtonnet, je vous suggère un cocktail sans alcool rafraîchissant comme une citronnade maison ou un mocktail à base de fruits frais.
Les glaces sur bâtonnet sont des desserts très populaires en été. Originaires des États-Unis, elles sont connues sous le nom de ‘Popsicles’. Le terme ‘Popsicle’ est une marque déposée qui a fini par désigner toutes les glaces de ce type. Le mot ‘Popsicle’ vient de la contraction de deux mots anglais : ‘pop’ (claquement) et ‘icicle’ (glaçon).
Disposez vos glaces sur bâtonnet dans un grand bol rempli de glaçons pour qu’elles restent bien froides. Vous pouvez également personnaliser vos glaces en les trempant dans du chocolat fondu puis en les saupoudrant avec des noix concassées ou des vermicelles en sucre avant de les servir.