Découvrez la douceur ensoleillée de la crème glacée nectarine-miel, une recette facile à réaliser sans sorbetière. Avec des ingrédients simples et accessibles, cette glace maison apportera une touche de fraîcheur à vos fins de repas estivaux. Laissez-vous guider par ce pas-à-pas pour réussir à coup sûr votre dessert glacé.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les nectarines en boîte et placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le miel et la crème épaisse en conserve aux nectarines.
Étape 3
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer le tout jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 4
Incorporez le sucre glace et mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 6
Remuez toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe d’alcool comme du rhum ou de la vodka, qui empêchera la glace de trop durcir.
Quel vin choisir ?
Pour accompagner cette crème glacée, optez pour un vin moelleux comme un Jurançon. Ses arômes fruités et sa douceur s’harmoniseront parfaitement avec les saveurs de la nectarine et du miel.
L’info en plus
La nectarine est un fruit d’été par excellence et est souvent confondue avec la pêche. Elle se distingue par une peau lisse et une chair ferme. En associant ce fruit au miel, on obtient une combinaison sucrée et parfumée qui fait écho aux desserts méditerranéens.
