Crème glacée Myrtille-Thym citron : une touche aromatique inattendue sans sorbetière, rapide et rafraîchissante

La crème glacée myrtille-thym citron est une invitation à explorer des saveurs audacieuses. Alliant la douceur acidulée de la myrtille à la fraîcheur aromatique du thym citron, ce dessert se prépare sans sorbetière. Parfait pour un été ensoleillé, ce mariage de saveurs surprendra vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, cette recette vous permettra de découvrir une nouvelle façon de déguster une glace maison.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par mixer les myrtilles surgelées avec le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2

Dans un bol, fouetter la crème liquide entière avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme.

Étape 3

Incorporer délicatement la purée de myrtilles à la crème fouettée en ajoutant le thym citron séché.

Étape 4

Verser le mélange dans un moule adapté et placer au congélateur pendant au moins 4 heures.

Étape 5

Avant de servir, laisser la crème glacée reposer à température ambiante pendant 5 minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remuer la crème glacée toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures de congélation.

Accord boisson

Pour accompagner cette crème glacée, un thé glacé au citron et menthe sera idéal pour accentuer la fraîcheur du dessert.

L’info en plus

Le thym citron est une variété de thym qui possède une saveur légèrement citronnée, parfaite pour ajouter une note aromatique à vos desserts. Originaire du bassin méditerranéen, il est souvent utilisé pour parfumer les plats de poisson et les desserts fruités.

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