Crème glacée fraise-basilic probiotique : un régal sain et express pour l’été

Dans le monde des desserts estivaux, la crème glacée fraise-basilic probiotique s’impose comme une option rafraîchissante et saine. Ce mariage audacieux entre la douceur de la fraise et la fraîcheur du basilic, enrichi de probiotiques, est une manière gourmande de faire plaisir à votre palais tout en prenant soin de votre intestin. Facile à réaliser et économique, cette recette est une invitation à explorer de nouvelles saveurs tout en profitant des bienfaits d’un dessert fait maison. Découvrez comment préparer cette merveille glacée en quelques étapes simples.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez les fraises surgelées avec le yaourt probiotique en poudre, le lait concentré sucré, le basilic séché et le jus de citron.

Étape 2

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le tout en une purée lisse. Assurez-vous que le mélange est homogène.

Étape 3

Versez la préparation dans une sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Étape 4

Transférez la crème glacée dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins deux heures pour qu’elle prenne bien.

Étape 5

Avant de servir, laissez la crème glacée à température ambiante pendant quelques minutes pour qu’elle soit plus facile à servir.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du basilic, vous pouvez infuser le lait concentré avec des feuilles de basilic frais avant de l’incorporer à la préparation. Filtrez ensuite avant d’ajouter aux autres ingrédients.

Boisson recommandée

Un thé glacé au citron et menthe accompagnera parfaitement la fraîcheur de cette crème glacée, rehaussant les notes de basilic.

L’info en plus

Le basilic, originaire d’Asie du Sud, est une herbe aromatique qui s’associe parfaitement avec les fruits pour apporter une touche de fraîcheur et de parfum. Les probiotiques, quant à eux, sont bénéfiques pour la flore intestinale et participent à une meilleure digestion.

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