Cet été, laissez-vous emporter par un tourbillon de saveurs avec les coupes glacées exotiques : un dessert rafraîchissant qui invite les papilles à un voyage autour du monde. Suivez pas à pas cette recette simple et gourmande pour une escale sucrée inoubliable.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper l’ananas et les mangues en petits dés après les avoir épluchés.
Étape 2
Mixer légèrement une partie des fruits avec des glaçons pour obtenir un mélange granité.
Étape 3
Répartir le sorbet noix de coco et le sorbet passion dans quatre grandes coupes.
Étape 4
Ajouter la préparation granitée sur le dessus des sorbets.
Étape 5
Garnir avec les dés de fruits restants, arroser d’un filet de jus de citron vert.
Étape 6
Saupoudrer avec des copeaux de noix de coco grillée et décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus soignée, utilisez une cuillère parisienne pour créer des billes de fruits qui ajouteront une touche d’élégance à vos coupes.
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces coupes glacées exotiques, optez pour un vin doux naturel comme un Muscat ou pourquoi pas oser un cocktail sans alcool à base d’eau pétillante, sirop d’hibiscus et citron vert pour rester dans l’esprit tropical.
L’info en plus
L’association des fruits exotiques et des sorbets apporte non seulement une explosion de goûts mais aussi une richesse en vitamines. Ces coupes glacées sont parfaites pour terminer un repas estival sur une note légère et rafraîchissante tout en faisant voyager vos invités grâce aux parfums du monde.
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