La gourmandise et le souci de la ligne ne sont pas toujours compatibles, surtout lorsqu’il s’agit de glace Ć l’italienne. Mais rassurez-vous, il est tout Ć fait possible de savourer cette douceur sans culpabiliser. Voici une version allĆ©gĆ©e qui ravira vos papilles tout en Ć©tant bienveillante pour votre silhouette.
15 minutes
0 minute
facile
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IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Dans un saladier, mĆ©langez le lait Ć©crĆ©mĆ© en poudre avec l’Ć©dulcorant stevia.
Ćtape 2
Fendez la gousse de vanille en deux. RƩcupƩrez les graines et ajoutez-les au saladier.
Ćtape 3
Dans une casserole, portez 500 ml d’eau Ć Ć©bullition. Hors du feu, ajoutez l’agar-agar et remuez jusqu’Ć ce qu’il soit totalement dissous. L’agar-agar est un gĆ©lifiant naturel qui va donner du corps Ć votre glace.
Ćtape 4
Versez cette prĆ©paration dans le saladier contenant le lait en poudre et l’Ć©dulcorant. MĆ©langez bien.
Ćtape 5
Laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Ćtape 6
Une fois que la prĆ©paration est bien froide, versez-la dans la sorbetiĆØre et laissez turbiner jusqu’Ć obtention d’une texture de glace crĆ©meuse.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetiĆØre, pas de panique ! Vous pouvez verser la prĆ©paration dans un bac Ć glaƧons et laisser congeler. Une fois congelĆ©e, mixez les cubes de glace pour obtenir une consistance proche de celle de la glace Ć l’italienne.
Accompagnement rafraƮchissant
Cette glace se marie parfaitement avec un thƩ glacƩ sans sucre ou une eau aromatisƩe aux fruits rouges pour une pause gourmande zƩro culpabilitƩ.
L’info en plus
La glace Ć l’italienne, contrairement Ć ce que son nom peut suggĆ©rer, n’est pas originaire d’Italie mais des Ćtats-Unis. Elle doit son nom Ć sa texture incroyablement onctueuse et veloutĆ©e, typique des gelati italiens. En revisitant cette recette avec des ingrĆ©dients light, nous conservons le plaisir gustatif tout en minimisant l’apport calorique. La balance n’a qu’Ć bien se tenir !
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Comment prƩsenter votre glace allƩgƩe
Servez cette dĆ©licieuse glace dans des coupes individuelles. Pour un rendu encore plus gourmand, n’hĆ©sitez pas Ć dĆ©corer avec quelques baies fraĆ®ches ou un filet de sirop sans sucre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Haayymo Lot de 6 coupes Ć dessert en verre, 250 ml Ć dessert Ć©lĆ©gantes, coupes Ć glace et saladiers modernes en verre, parfaits pour les fĆŖtes et les rĆ©ceptionsUN DESIGN ĆLĆGANT : Notre verre robuste et rĆ©sistant garantit que ces coupes Ć glace vous accompagneront pendant de nombreuses saisons et occasions festives. Le verre transparent met magnifiquement en valeur les couleurs et les textures de vos desserts maison et transforme n'importe quelle table en une vĆ©ritable fĆŖte. VERRE SANS PLOMB : Nos Ć©lĆ©gantes coupes Ć glace en verre, dotĆ©es d'un pied aux formes raffinĆ©es, offrent non seulement une prĆ©sentation Ć©lĆ©gante Ć vos dĆ©licieux desserts, mais ajoutent Ć©galement une touche de sophistication Ć votre table. Avec une capacitĆ© gĆ©nĆ©reuse de 250 ml, elles constituent le choix idĆ©al pour toutes les occasions. Lavables au lave-vaisselle : grĆ¢ce Ć leur conception facile d'entretien, nos coupes Ć glace en verre Ć motifs se nettoient facilement au lave-vaisselle. Vous pouvez ainsi vous concentrer sur la dĆ©gustation de vos desserts sans vous soucier du nettoyage. POLYVALENTES POUR TOUTES LES OCCASIONS Ces coupes Ć glace sont non seulement parfaites pour les occasions festives, mais constituent Ć©galement un ajout Ć©lĆ©gant Ć votre quotidien. Ćgayez vos moments de plaisir quotidiens ou ajoutez une touche d'Ć©lĆ©gance Ć votre prochain dĆ®ner ou Ć votre prochaine garden-party. Impressionnez vos invitĆ©s avec des desserts servis dans ces adorables coupes Ć dessert en verre. IDĆALES POUR DE NOMBREUSES GOURMANDISES : ce magnifique ensemble de coupes Ć dessert est idĆ©al pour servir de la glace, des parfaits, du pudding, du yaourt glacĆ©, de la glace italienne, des parfaits aux fruits, des Ć©pices, des bonbons, des noix et bien plus encore. Offrez Ć vos desserts une prĆ©sentation spĆ©ciale et profitez de la variĆ©tĆ©.15,19 ā¬11,39 ā¬-25%
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