La glace groseille-gingembre frais est une douce invitation à un réveil acidulé et stimulant. Parfaite pour les chaudes journées d’été, cette recette simple et rapide à réaliser sans sorbetière ravira les amateurs de desserts fruités et épicés. L’association de la groseille acidulée et du gingembre frais offre une symphonie de saveurs qui ne manquera pas de surprendre et d’éveiller les papilles.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Préparation
Étape 1
Dans un mixeur, ajouter les groseilles surgelées, le gingembre en poudre, le miel, le yaourt grec et le jus de citron.
Étape 2
Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Étape 3
Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.
Étape 4
Laissez reposer au congélateur pendant environ 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux de glace.
Étape 5
Une fois la glace bien prise, servez-la dans des coupes ou des bols.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, remplacez le yaourt grec par de la crème fraîche épaisse. Vous pouvez également ajuster la quantité de miel selon votre goût, en fonction de l’acidité des groseilles.
Boisson pour accompagner la glace
Accompagnez cette glace d’un thé glacé au citron et à la menthe pour un mariage de fraîcheur parfait.
L’info en plus
La groseille est un fruit d’été originaire d’Europe. Elle est appréciée pour sa saveur acidulée et ses qualités rafraîchissantes. Le gingembre, quant à lui, est connu pour ses vertus stimulantes et digestives, ce qui en fait un allié de choix dans cette recette.
