Parfums d'Orient : glace rose-litchi enveloppée d'un cône pistache-cardamome

Parfums d’Orient : glace rose-litchi enveloppée d’un cône pistache-cardamome

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Plongez dans un univers gourmand et exotique avec cette recette de glace rose-litchi enveloppée d’un cône pistache-cardamome. Ce dessert évoque les parfums envoûtants de l’Orient et émerveillera vos papilles. Facile à préparer, il donne une touche chic à vos repas tout en étant facile à réaliser. Ne vous inquiétez pas, je vous guiderai étape par étape pour réussir cette douceur raffinée.

30 minutes

0 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mixez les litchis pour obtenir une purée lisse.

Étape 2

Mélangez la purée de litchis avec le sirop de rose, le glucose et une partie du sucre en poudre.

Étape 3

Incorporez la crème liquide, puis laissez refroidir avant de turbiner dans la sorbetière.

Étape 4

Préchauffez le four à 180°C pour les cônes.

Étape 5

Mélangez la farine, le reste de sucre, la cardamome, les pistaches hachées et le beurre fondu.

Étape 6

Ajoutez les œufs un à un pour obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Étalez la pâte sur des plaques de cuisson et formez des cercles.

Étape 8

Faites cuire les cercles au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis rapidement moulez-les en cônes.

Étape 9

Une fois la glace prête, formez des boules et placez-les dans les cônes refroidis.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour des cônes plus croustillants, ajoutez une pincée de sel à la pâte. Cela réveillera les saveurs de la pistache et de la cardamome.

Boisson fraîche au thé à la menthe

Accompagnez votre dessert d’un thé à la menthe légèrement sucré. Le parfum de la menthe apportera une fraîcheur supplémentaire et un contraste agréable à la douceur de la glace.

L’info en plus

Cet élégant dessert s’inspire des classiques de la cuisine orientale. Le mariage du parfum délicat de la rose avec la fraîcheur et la douceur du litchi, enveloppé dans un cône croquant et épicé à la pistache et à la cardamome, évoque les marchés colorés et parfumés des pays d’Orient.

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  • Lot de 21 moules en forme de corne de crème en acier inoxydable pour cannoli et croissants avec brosse de nettoyage
    ▲ Matériau de haute qualité : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Antirouille, durable et facile à nettoyer. (Veuillez sécher soigneusement après le lavage). ▲ Taille : la taille des moules en forme de cône debout est d'environ 12,3 cm x 3,2 cm ; la taille des moules tubulaires est d'environ 11,6 cm x 2,6 cm ; la taille de la brosse de nettoyage est d'environ 11,5 cm x 2 cm. ▲ Facile à utiliser : envelopper les moules avec de la pâte, cuire au four ou frire dans de l'huile. Le rouleau de cannoli creux peut être rempli de remplissage après la cuisson. La brosse de nettoyage vous aide à nettoyer plus facilement les moules après la cuisson. ▲ Largement utilisé : c'est un bon outil de bricolage à remplir avec votre recette préférée. Excellent pour faire des desserts ou des apéritifs remplis et cuire des coquilles de pâtisserie en forme de cône, comme la corne de crème, la corne française, la glace, les petits cônes de glace, la pâte à pizza, le cône de gaufre, etc. ▲ Contenu de l'emballage : 10 moules en forme de corne crème + 10 moules en forme de tube + 1 brosse de nettoyage.
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Faire le service

Disposez chaque cône debout dans un plat de présentation élégant, idéalement un plateau en porcelaine fine. Vous pouvez le garnir de pétales de rose séchés autour des cônes pour une touche d’élégance supplémentaire. Servez avec des cuillères à glace pour une dégustation raffinée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Trukafie Set de peinture pour céramique, 12 x 25 ml de couleurs porcelaine résistantes au lave-vaisselle, comprenant un plateau de peinture et 2 pinceaux fins – idéal pour peindre sur verre, tasses
    【Splendeur de la couleur】 - Le set de peinture en céramique est une véritable splendeur de couleurs ! Il comprend 12 couleurs vives : blanc, noir, jaune, vert, bleu, rouge, bleu foncé, orange, violet, umber brûlé, turquoise et rose. Ces peintures sont idéales pour peindre sur porcelaine, verre et céramique et se transforment en véritables chefs-d’œuvre. Excellente opacité : avec cette peinture pour porcelaine, vous pouvez peindre sur la porcelaine, la céramique, le verre, les bouteilles de vin, le plastique, le papier ou partout où votre créativité vous mène. La peinture pour porcelaine offre une grande opacité sur les surfaces foncées et claires et est livrée avec 2 pinceaux, de sorte que vous pouvez commencer immédiatement à concevoir 【Couleurs vives】- La peinture pour céramique est caractérisée par une haute intensité de pigment. Les couleurs peuvent être mélangées entre elles ou avec de l'eau pour créer différentes nuances et intensités de couleur. La peinture pour verre est essuyable avant la cuisson. Utilisez simplement un chiffon humide pour enlever la peinture sur verre et repeindre. Après cuisson, la peinture pour verre est résistante à la vaisselle et à l'eau, et maintient toutes vos idées créatives de manière durable. 【Respectueux de l'environnement & sûr】- Notre peinture pour porcelaine résistante au lave-vaisselle est non toxique, végétalienne, inodore et ne provoque pas d'allergies cutanées. Ils sont parfaits pour les artistes à partir de 3 ans. Utilisez une surface propre et sèche avant de peindre, laissez-la sécher pendant 24 heures, faites cuire à 140 °C pendant 30 minutes et ne la lavez pas pendant 24 heures (d'autres instructions sont disponibles sur l'emballage). 【Parfait ensemble cadeau】 - Que vous débutiez ou que vous ayez déjà de l'expérience dans la peinture sur céramique, cet ensemble de peinture pour porcelaine est idéal pour tous ceux qui souhaitent exprimer leur créativité sur verre et porcelaine. C'est un excellent cadeau pour les amis et la famille qui aiment fabriquer des tasses, des assiettes et des décorations personnalisées et ajouter une touche personnelle à leurs espaces de vie.
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  • Plateau De Salle De Bain en Silicone, Plateau De Comptoir De Cuisine, 30 X 12.5 cm, Plateau DéCoratif pour Coiffeuse, Facile à Nettoyer et Incassable, pour Parfums, CosméTiques, Bijoux(Black)
    PLATEAU DE SALLE DE BAIN GAIN D'ESPACE : Le plateau de salle de bain en silicone peut stocker divers articles sur le comptoir de la salle de bain, tels que du savon, du gel douche, du shampoing et d'autres accessoires de salle de bain. Il a une capacité suffisante mais ne prend pas trop de place. En tant que plateau d'évier de cuisine, il peut parfaitement organiser divers petits objets dispersés dans la cuisine. PLATEAU D'ÉVIER DE SALLE DE BAIN EN SILICONE DURABLE: Le plateau d'évier de salle de bain est fabriqué en silicone épaissi de haute qualité, plus doux que la pierre et le bois, avec une bonne ténacité, résistance à l'humidité et résistance à l'usure. Les caractéristiques antidérapantes du silicone rendent ce plateau rectangulaire difficile à déplacer, et les caractéristiques anti-éclatement le rendent moins susceptible d'être endommagé même s'il est accidentellement heurté depuis un endroit élevé. PLATEAU EN SILICONE FACILE À NETTOYER: Le plateau en silicone est fabriqué en silicone de qualité alimentaire et possède des propriétés imperméables et résistantes aux rayures. La surface est très lisse, ce qui facilite les travaux de nettoyage. Il peut retrouver sa propreté en l'essuyant ou en le rinçant à l'eau tiède, et peut être réutilisé immédiatement après le nettoyage. Il permet de gagner beaucoup de temps et convient particulièrement aux familles modernes et occupées. PLATEAU DE SALLE DE BAIN DE PETITE TAILLE : Petit plateau de salle de bain 20 x 10 x 2 cm, peut stocker certains objets de petit volume, tels qu'un porte-savon et un plateau de rangement pour mouchoirs dans la salle de bain, une boîte de rangement pour bijoux et une boîte de rangement pour cosmétiques dans la chambre. GRAND PLATEAU D'ÉVIER DE CUISINE : Le grand plateau d'évier de cuisine mesure 30 x 12.5 x 2 cm et peut être utilisé pour stocker des articles plus grands, tels que des plateaux de bouteilles d'assaisonnement, des plateaux de solution de nettoyage, des plateaux de salon, des plateaux de table basse, des sous-verres et des plateaux de nourriture pour stocker des fruits et des collations.
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