Tiramisu Glacé Sans Sorbetière : recette et Vidéo

Tiramisu Glacé Sans Sorbetière : recette et Vidéo

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Prime day
sorbetières et yaourtières - Promotion standard

En quête d’une douceur à la fois irrésistible et facile à réaliser ? Le tiramisu glacé sans sorbetière vous invite à un voyage culinaire où simplicité et raffinement s’entrelacent. Parfait pour céder à une envie de dessert savoureux, tout en contournant les contraintes techniques.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Assez salé Source de protéines

Synthèse express

Profil : Dessert riche et énergétique, idéal pour une occasion spéciale.
Protéines : Apporte des protéines principalement grâce au mascarpone.
Sel : La teneur en sel est modérée.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur calorique.

Par 100 g de recette
353 kcal
Prot. 3.7 g — Gluc. 31.4 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
611 kcal
Prot. 6.5 g — Gluc. 54.4 g — Lip. 41.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 353 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 15.5 g
Glucides
Glucides totaux 31.4 g
dont sucres 23.1 g
Autres
Protéines 3.7 g
Fibres 1.5 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le café

Délayer le café instantané dans environ 200 ml d’eau chaude puis laisser refroidir.

2. Fouetter le mascarpone

Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.

3. Monter la crème

À l’aide d’un fouet électrique, monter la crème liquide en chantilly ferme. Incorporer délicatement au mélange précédent.

4. Monter le tiramisu

Tremper rapidement les biscuits dans le café refroidi. Disposer une première couche de biscuits dans le fond du moule, recouvrir de crème au mascarpone. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

5. Lisser le tout

Veiller à bien lisser la surface avec une spatule et saupoudrer généreusement de cacao en poudre.

6. Congeler

Placer au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le tiramisu soit bien glacé.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour une saveur intense, ajoutez une touche de liqueur dans le café ; cela enrichira subtilement vos biscuits imprégnés.

Accord boisson

Choisissez un verre de limoncello, il apportera une note citronnée et légère qui complétera à merveille la douceur du tiramisu.

L’info en plus

Dessert phare de la cuisine italienne, le tiramisu est traditionnellement composé de couches de biscuits imbibés de café et d’une onctueuse crème au mascarpone. Cette version glacée réinvente avec fraîcheur un classique intemporel.

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Comment présenter

Utilisez un plat en verre rectangulaire pour révéler les différentes couches de ce dessert envoûtant. Servez à l’aide d’une cuillère à glace pour souligner son aspect glacé.

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