Sorbet Raisin noir : l’intensité fruitée express de fin d’été

Le sorbet raisin noir est une délicieuse manière de capturer l’intensité fruitée de la fin de l’été. Facile à préparer, ce dessert glacé offre une explosion de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands. Suivez cette recette pour concocter un sorbet rafraîchissant et savoureux, sans avoir besoin de produits frais.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger le jus de raisin noir, le sucre, le jus de citron et la liqueur de cassis dans un grand bol jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2

Ajouter le stabilisant pour glace et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Verser le mélange dans une sorbetière et turbiner conformément aux instructions du fabricant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 4

Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et congeler pendant au moins 4 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de maïs à votre préparation avant de la turbiner.

Accord boisson

accompagnez votre sorbet raisin noir d’un verre de champagne brut bien frais pour une association élégante et pétillante.

L’info en plus

le sorbet trouve ses origines en Chine, où il était préparé avec de la neige et du miel. Aujourd’hui, il est apprécié pour sa légèreté et sa capacité à sublimer les fruits d’été.

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