La réalisation d’un sorbet mûre-cassis sans sucre ajouté et sans sorbetière est à portée de main. Ce dessert, riche en saveurs et parfaitement équilibré, met en valeur la pureté des fruits rouges. Convient à ceux qui cherchent une alternative légère et naturelle aux desserts traditionnels, ce sorbet se distingue par sa méthode simple et accessible. Plongeons ensemble dans la préparation de ce délice fruité.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol en inox, combinez les mûres et le cassis surgelés. Laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes pour qu’ils soient légèrement décongelés.
Étape 2
Ajoutez le yaourt nature et le jus de citron aux fruits dans le bol.
Étape 3
Avec un mixeur plongeant, mixez le mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Assurez-vous qu’il ne reste aucun morceau de fruit entier.
Étape 4
Versez le mélange dans un récipient hermétique et lissez la surface avec une spatule.
Étape 5
Placez le récipient au congélateur pendant au moins 3 heures. Remuez le sorbet toutes les 30 minutes pendant la première heure pour éviter la formation de cristaux de glace.
Étape 6
Lorsque le sorbet est bien pris, servez-le dans des coupes individuelles.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une banane surgelée lors du mixage. Cela apportera également une touche de douceur naturelle au sorbet.
Une tisane glacée à la menthe
La fraîcheur de la menthe souligne délicatement les arômes intenses du sorbet mûre-cassis.
L’info en plus
Ce sorbet est non seulement délicieux mais aussi une excellente source d’antioxydants, grâce aux propriétés naturelles des mûres et du cassis. Idéal pour se rafraîchir tout en prenant soin de sa santé.
