Sorbet cassis express : la recette rafraîchissante pour utiliser les fruits du jardin

Le sorbet cassis express est une recette rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour profiter des fruits du jardin tout en se faisant plaisir. Avec cette recette, vous allez découvrir comment transformer de simples baies en un dessert glacé exquis en un rien de temps. Préparée en quelques étapes simples, cette douceur gourmande est idéale pour les chaudes journées d’été ou pour clôturer un repas en beauté.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un blender, mixez les cassis surgelés avec le sucre en poudre, le jus de citron et l’eau jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 2

Versez la préparation dans une sorbetière et faites turbiner jusqu’à obtenir une texture onctueuse et glacée.

Étape 3

Si vous n’avez pas de sorbetière, placez la préparation dans un récipient hermétique et mettez-le au congélateur. Remuez toutes les 20 minutes pendant 2 heures pour éviter la formation de cristaux.

Mon astuce de chef

Pour accentuer la saveur du cassis, ajoutez une cuillère à café de liqueur de cassis avant de mixer. Cela rehaussera le goût tout en apportant une touche sophistiquée à votre dessert.

Accord boisson

Servez ce sorbet avec un verre de champagne bien frais pour un mariage parfait entre l’acidité du cassis et la douceur des bulles.

L’info en plus

Le cassis est originaire d’Europe du Nord et est apprécié pour sa saveur acidulée et ses bienfaits pour la santé, notamment sa richesse en vitamine C et en antioxydants.

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