Sorbet ananas coco crémeux : l’exotisme facile sans sorbetière pour un été tropical

Avec le retour des beaux jours, rien de tel qu’un dessert glacé pour apporter une touche d’exotisme à votre table. Notre recette de sorbet ananas coco crémeux est non seulement facile à réaliser, mais elle ne nécessite même pas de sorbetière. Un voyage gustatif simple et rapide, directement chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un mixeur, versez les morceaux d’ananas égouttés, le lait de coco, le sucre glace, la crème de coco et le jus de citron vert.

Étape 2

Mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Étape 3

Versez la préparation dans un moule à cake puis placez au congélateur pendant environ 3 heures.

Étape 4

Remuez la préparation toutes les 30 minutes avec une spatule en silicone pour éviter la formation de cristaux de glace.

Mon astuce de chef

Pour un sorbet encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de rhum blanc à la préparation. L’alcool empêche la cristallisation excessive et garde le sorbet onctueux.

Boisson d’accompagnement

Une limonade au citron vert, légèrement sucrée, se mariera parfaitement avec la douceur et le parfum exotique du sorbet.

L’info en plus

Ce sorbet ananas coco s’inspire des saveurs tropicales typiques des îles des Caraïbes. Associant la fraîcheur de l’ananas à la douceur du coco, il évoque les plages de sable fin et les cocotiers.

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