Recette délicieuse : glace au pop-corn maison

Recette délicieuse : glace au pop-corn maison

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sorbetières et yaourtières - Promotion standard

plongez dans un voyage gustatif avec cette glace au pop-corn maison. alliant la douceur crémeuse à l’originalité du pop-corn, ce dessert est parfait pour étonner vos invités ou ravir les papilles des petits.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire éclater le maïs à éclater dans une grande poêle, puis le laisser refroidir.

Étape 2

Dans une casserole, mélanger le lait en poudre, le sucre roux, la crème liquide et le sirop de glucose. Chauffer jusqu’à ébullition, puis retirer du feu.

Étape 3

Ajouter l’extrait de vanille et le maïs éclaté dans le mélange chaud.

Étape 4

Laisser infuser le pop-corn dans le mélange pendant 15 minutes puis filtrer pour enlever le maïs.

Étape 5

Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer au mélange avant de le mettre en sorbetière.

Accord boisson

accompagnez cette glace d’un verre de cidre doux ou d’une infusion glacée à la vanille pour un accord parfait.

L’info en plus

bien que le pop-corn soit souvent associé aux salles de cinéma, son utilisation en dessert offre une nouvelle perspective délicieusement originale.

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