Le sorbet cerise noire est une option rafraîchissante et gourmande pour les journées estivales. Sa réalisation est simple et rapide, même pour les novices en cuisine. Ce dessert glacé est idéal pour terminer un repas en beauté ou pour une pause sucrée au cours de la journée.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égoutter les cerises noires en conserve à l’aide d’une passoire pour retirer l’excédent de sirop.
Étape 2
Dans un mixeur, ajouter les cerises égouttées, le sucre en poudre, le jus de citron et l’extrait de vanille.
Étape 3
Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Verser la préparation dans une sorbetière et laisser turbiner jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’un sorbet.
Étape 5
Transférer le sorbet dans un récipient hermétique et placer au congélateur pour au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un sorbet encore plus onctueux, ajoutez une cuillère à soupe de sirop de glucose au mélange avant de le turbiner.
Accord boisson
Accompagnez votre sorbet cerise noire d’un vin pétillant doux, tel qu’un Moscato d’Asti, pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Originaire d’Asie occidentale, la cerise noire est appréciée tant pour sa couleur intense que pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée. Elle est souvent utilisée dans les desserts et les confitures.
