Recette de glace vanille aux noix de pécan caramélisées

Recette de glace vanille aux noix de pécan caramélisées

5/5 - (3 votes)
Soldes sorbetières et yaourtières
Imaginez une chaude journée d’été où une délicieuse glace à la vanille rencontre le croquant des noix de pécan caramélisées. Cette recette simple et gourmande ravira les papilles des petits comme des grands. Parfaite pour un dessert en famille ou entre amis, elle ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience pour obtenir un résultat digne d’un grand chef. Dans cette recette, nous vous guiderons étape par étape pour réaliser cette glace maison, même si vous n’avez pas de sorbetière.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, portez à ébullition la crème liquide et ajoutez l’extrait de vanille. Laissez infuser hors du feu pendant 10 minutes.

Étape 2

Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre pour réaliser un caramel. Une fois le sucre fondu et doré, ajoutez les noix de pécan et mélangez bien pour les enrober. Étalez les noix sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.

Étape 3

Mélangez le lait concentré sucré avec la crème vanillée dans un grand bol.

Étape 4

Si vous utilisez une sorbetière, versez la préparation dans la cuve et laissez turbiner jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Si vous n’avez pas de sorbetière, versez la préparation dans un bac et placez au congélateur, en remuant toutes les 30 minutes pendant 4 heures pour éviter la formation de cristaux.

Étape 5

Une fois la glace prête, incorporez les noix de pécan caramélisées grossièrement concassées, en les mélangeant délicatement à la glace.

Étape 6

Versez la glace dans un contenant hermétique et laissez reposer au congélateur au moins 2 heures avant de servir.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une gousse de vanille grattée lors de l’infusion de la crème. Cela apportera une profondeur aromatique supplémentaire à votre glace.

Accord boisson

Accompagnez cette glace d’un verre de muscat doux ou d’un thé glacé à la pêche pour une expérience rafraîchissante.

Les noix de pécan sont originaires d’Amérique du Nord et sont connues pour leur saveur douce et légèrement beurrée. Elles apportent une texture croquante et un goût unique à cette glace.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé
    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
    59,99 €
  • LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L Framboise
    Ecran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W
    59,99 €
    49,99 €
    -17%

Comment servir

Servez cette glace dans des coupes individuelles en verre pour mettre en valeur les couleurs et textures. Vous pouvez ajouter une feuille de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HaroKing Outil de coupe de verre avec huile coupe verre, tête de coupe 2 à 20 mm, outil coupe-verre à pointe en carbure pour miroir en verre épais et mosaïque
    【HUILE FORMULÉE SUR MESURE】 Le paquet contient une bouteille d'huile de coupe professionnelle. Notre huile de coupe pour verre est personnalisée et optimisée pour la coupe du verre. La forte capacité de lubrification protégera très bien la tête de coupe. 【LUBRIFIEZ LA ROUE DE COUPE】 Veuillez mettre quelques gouttes d'huile de coupe dans la poignée lubrifier la roue de la tête de coupe avant de couper le verre. La molette de coupe est lubrifiée lorsque l'huile de coupe s'écoule. Veuillez ne pas verser beaucoup d'huile de coupe dans la poignée creuse, l'huile de coupe fuira et s'écoulera, c'est trop de gaspillage. 【TÊTE DE COUPE DE HAUTE QUALITÉ】Coupe-verre en carbure de première qualité, coupe nette et plus douce Coupe de précision garantie pour garantir un fonctionnement en douceur. 【PLUS GRANDE PLAGE DE COUPE】 3 pièces de têtes de coupe avec différentes tailles dans notre emballage, 2-6 mm, 6-12 mm et 12-20 mm, facile à changer la lame de coupe pour couper différentes épaisseurs de verre. 【APPLICATION LARGE】 L'outil de coupe de verre convient à différents types de verre, outil idéal pour la mosaïque, les carreaux, les miroirs, les fenêtres, la découpe de vitraux et les travaux de découpe ménagers.
    13,99 €
  • Rustark Kit d'outils professionnels pour couper le verre, avec pointes en caoutchouc, pour verre, carrelage, miroir, mosaïque, coupes précises
    Ce que vous obtenez : le kit d’outils de coupe de verre contient 1 pince à dénuder en verre, 1 pince à briser, 1 manche en alliage, 1 tête de coupe de 12 à 20 mm, 1 tête de coupe de 2 à 6 mm, 1 tête de coupe de 6 à 12 mm, 1 compte-gouttes d’huile et 1 tournevis, 8 pièces au total. Le kit parfait peut répondre à vos différents besoins. Kit de pinces en verre et pinces à briser de haute qualité : fabriqué en acier au carbone résistant pour une résistance à la rouille, le manche en caoutchouc PVC est ergonomique et doux, ce qui vous permet de le saisir confortablement. Design de pince à vis réglable pour pinces en verre pour contrôler la quantité de pression appliquée, facile à ajuster pour différentes épaisseurs de verre. Pinces de rupture avec mâchoires à ressort pour libérer la pression facilement, améliorant l'efficacité de rupture. Livré avec embout en caoutchouc : fabriqué en polymères synthétiques de haute densité. Avec des embouts en plastique sur les mâchoires, l'embout en caoutchouc protège le verre ou le miroir des rayures ou des éclats de l'outil. Les bouts en caoutchouc aident à manipuler le verre en toute sécurité. Grand jeu de découpeurs de verre à alimentation d'huile style stylo : molette de coupe en carbure de haute qualité et manche en alliage, coupe de précision absolue garantie pour assurer un fonctionnement en douceur. Le système automatique de distribution d'huile maintient la roue lubrifiée en permanence lors de l'application de pression avec le coupe-verre, assurant une coupe nette et douce. Plage de coupe de 2 à 20 mm, changez facilement la lame de la tête de coupe pour différentes épaisseurs de verre. Large application : fonctionne très bien pour fusionner le verre, briser de petits morceaux de verre pour l'artisanat, mosaïque, carreaux, miroir, découpe de vitraux, céramique, carreaux de verre, mosaïque de cristal, panneaux de fenêtre. Idéal pour tous les types de projets de bricolage et de décoration de la maison.
    19,99 €
Retour en haut