Pour les amoureux du sucré qui souhaitent étonner leur palais avec une touche d’exotisme et de créativité, la glace banane chocolat et riz soufflé maison est un dessert aussi original que délicieux. Aux saveurs généreuses, cette recette allie avec finesse le moelleux et la douceur de la banane au croquant du riz soufflé, le tout enveloppé d’un écrin chocolaté. Avec cette recette, offrez-vous un plaisir glacé incomparable, directement chez vous, sans aucune sophistication superflue, mais toujours avec un résultat époustouflant. La recette est à la portée de tous, alors n’hésitez pas à vous lancer et à savourer chaque cuillérée.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique et riche.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Très peu salé.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 295 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.2 g |
| dont acides gras saturés | 14.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.8 g |
| dont sucres | 10.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 4.3 g |
| Sel | 0.04 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange
Dans le bol du blender, déposez les bananes séchées, le chocolat en poudre et la crème de coco. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite le riz soufflé et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
2. Turbiner la glace
Versez le mélange dans la sorbetière et faites turbiner pendant une vingtaine de minutes, ou jusqu’à ce que la glace ait une consistance ferme et crémeuse.
3. Incorporer la coco
Transférez la glace dans un récipient hermétique ou un moule. Parsemez de noix de coco râpée en veillant à bien la répartir. Couvrez et laissez prendre au congélateur pendant 2 heures.
4. Servir
Avant de servir, sortez la glace du congélateur environ 10 minutes à l’avance pour faciliter le service et profitez d’une texture parfaite.
Mon astuce de chef
Astuce : Vous pouvez rehausser le goût de votre glace en ajoutant une pincée de cannelle dans le mélange. Cela apportera une touche d’épices douce et réconfortante qui s’accorde parfaitement avec le chocolat.
Boisson d’accompagnement
Un thé glacé à la menthe peut être un excellent accompagnement pour cette glace, apportant une note de fraîcheur et de légèreté qui contraste agréablement avec la richesse du dessert.
L’info en plus
Cette glace inspirée des saveurs exotiques se prête idéalement aux climats chauds, s’inspirant des desserts tropicaux où la banane et la coco sont des ingrédients phares.
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Comment servir
Pour sublimer encore cette glace, optez pour la servir dans des coupes en verre transparent pour montrer ses belles couches de chocolat et de riz soufflé. Ajoutez une feuille de menthe ou une rondelle de banane séchée pour la touche finale.
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