l’exotisme peut se nicher dans les moindres détails culinaires, même dans une recette aussi étonnante que la glace au parmesan. cette préparation audacieuse marie la texture crémeuse de la glace à la saveur subtile et salée du parmesan. osez régaler vos papilles avec cette douce fantaisie qui éveillera sans nul doute la curiosité de vos convives.
15 minutes
5 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, chauffez la crème liquide à feu doux sans la faire bouillir.
Étape 2
Ajoutez le sucre et le stabilisateur en remuant doucement pour bien dissoudre les poudres.
Étape 3
Incorporez le parmesan en poudre et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Retirez du feu et laissez refroidir complètement.
Étape 5
Versez le mélange refroidi dans une sorbetière et turbinez-le selon les instructions de l’appareil jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
Étape 6
Transférez la glace dans un récipient et placez-la au congélateur pendant au moins 1 heure avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à remuer votre préparation tous les 30 minutes pendant les deux premières heures de congélation.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon, saura sublimer cette glace originale en équilibrant son côté lacté avec une belle acidité.
L’info en plus
Originaire d’Italie, le parmesan apporte une touche de sophistication à de nombreux plats. Transformé en glace, il offre une expérience gustative inédite, en unissant avec finesse le sucré et le salé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 €
Comment présenter
servez la glace au parmesan dans des coupelles en verre transparent pour laisser apparaître sa couleur claire et délicate. ajoutez une touche de décoration avec des feuilles de basilic ou une pincée de zeste de citron pour apporter couleur et fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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