Découvrez une façon délicieuse de vous rafraîchir cet été avec cette recette glacée au citron. Parfaite pour les chaudes journées estivales, cette glace maison séduira petits et grands par sa fraîcheur et son goût acidulé.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce dessert est énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Faible apport en protéines, principalement dû à la crème.
Sel : Très peu salé, ce qui est adapté au profil sucré du plat.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 269 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10.7 g |
| dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 39.6 g |
| dont sucres | 38.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.4 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 0.16 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer le mélange
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec le jus et le zeste de citron.
2. Monter la crème
À l’aide d’un batteur, montez la crème liquide en chantilly en y ajoutant progressivement le sucre glace.
3. Mélanger
Incorporez délicatement la crème fouettée dans le mélange de citron.
4. Congélation
Versez le mélange dans la sorbetière et faites turbiner jusqu’à obtenir la consistance désirée.
5. Stocker
Transvasez la glace dans un récipient adapté et congelez pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Pour un parfum plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de citron dans le mélange.
Boisson rafraîchissante
Un thé glacé à la menthe complémentera parfaitement cette glace au citron.
L’info en plus
Le citron est connu pour ses propriétés rafraîchissantes et sa richesse en vitamine C. Idéal pour une touche de pep’s en fin de repas.
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