le daifuku mochi glacé à la noix de coco est une véritable invitation au voyage culinaire, mêlant la douceur du mochi à la fraîcheur exotique de la noix de coco. alliant tradition japonaise et saveurs tropicales, cette recette ravira les amateurs de desserts innovants et rafraîchissants.
60 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte en mélangeant la farine de riz gluant, le sucre semoule et le lait de coco jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Verser le mélange dans un plat résistant à la chaleur et le cuire au bain-marie pendant 10 minutes, en veillant à bien remuer pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Étaler la pâte cuite sur une surface saupoudrée de fécule de maïs, puis l’abaisser à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former une couche fine.
Étape 4
Découper la pâte en carrés d’environ 7 cm de côté et placer une boule de glace à la noix de coco au centre de chaque carré.
Étape 5
Refermer délicatement la pâte autour de la glace et lisser les bords pour former des petits ballons de mochi.
Étape 6
Rouler les daifuku mochis dans la noix de coco râpée pour les enrober de façon homogène.
Étape 7
Placer les mochis dans un congélateur pendant au moins 30 minutes pour les durcir avant de les servir.
Mon astuce de chef
Si vous avez du mal à manipuler la pâte gluante, humidifiez légèrement vos mains pour éviter qu’elle ne colle. Cela facilitera la mise en forme de vos mochis.
Boisson accompagnante
Pour accompagner ce dessert délicat, servez un thé vert glacé parfumé au jasmin pour intensifier les saveurs tropicales.
L’info en plus
Le daifuku mochi est un dessert traditionnel japonais souvent servi lors de festivités ou de cérémonies. Avec sa texture unique et ses nombreuses variations, il s’est fait une place de choix dans la cuisine moderne.
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Comment présenter
Servez les daifuku mochis glacés à la noix de coco sur des assiettes en ardoise pour mettre en valeur leur blancheur immaculée. Utilisez des baguettes japonaises pour une présentation authentique, et accompagnez le tout d’une petite coupelle de thé vert pour une touche authentiquement japonaise.
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Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures.
Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité.
Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main.
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【Santé&Durable】Cet ensemble de baguettes est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et répond aux normes les plus strictes en matière de contact alimentaire. Il est robuste, résistant à la corrosion et aux températures élevées, de sorte que vous pouvez profiter du goût naturel de vos aliments en toute confiance. Contrairement aux baguettes en bambou ou en bois, ces baguettes ne cachent pas la saleté.
【Motif élégant】Les baguettes en métal sont peintes en titane sur la surface et sont magnifiquement colorées, avec des motifs de montagne et de feuille d'érable gravés au laser dans un style japonais. Le titane est un excellent matériau pour fabriquer des couverts haut de gamme. Il ne s'écaillera pas ou ne changera pas de couleur après une utilisation prolongée. Le revêtement en titane sur les baguettes en acier inoxydable rend les baguettes plus solides et moins sujettes aux rayures.
【Conception Antidérapante Améliorée】Nos baguettes en métal ont une texture gravée au laser sur le bout des baguettes, ce qui facilite la prise de nourriture. Les baguettes sont carrées et ont des coins arrondis, de sorte qu'elles ne glissent pas hors de la table. En même temps, ils ont un poids parfait et sont très faciles à utiliser, même pour les débutants.
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Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.
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