Lorsque l’été s’installe et que les températures grimpent, rien n’est plus agréable qu’une glace pour se rafraîchir. Aujourd’hui, je vous propose une recette de glace trio de saveurs qui éveillera vos papilles avec des goûts variés et surprenants. Cette recette facile à réaliser chez soi vous permettra de préparer une glace maison sans avoir besoin de produits frais. Prêt à vous lancer dans cette aventure glacée ? Suivez le guide !
30 minutes
10 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait en poudre, le sucre et la crème épaisse en poudre pour obtenir une base homogène.
Étape 2
Séparez cette préparation en trois parts égales dans trois bols différents.
Étape 3
Dans le premier bol, ajoutez la vanille en poudre et mélangez bien.
Étape 4
Dans le deuxième bol, incorporez le cacao en poudre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture uniforme.
Étape 5
Dans le troisième bol, ajoutez l’extrait de menthe et le café instantané pour une touche de fraîcheur et d’amertume. Remuez bien.
Étape 6
Préparez votre sorbetière selon les instructions du fabricant.
Étape 7
Versez le contenu du premier bol (vanille) dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 10 minutes.
Étape 8
Répétez l’opération avec les deux autres mélanges (cacao et menthe-café) en veillant à bien nettoyer la sorbetière entre chaque parfum.
Étape 9
Une fois les glaces prêtes, conservez-les dans des boîtes hermétiques au congélateur jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou un peu de chocolat fondu dans les préparations. Cela apportera une profondeur supplémentaire à vos glaces.
Accord boisson
Accompagnez ces glaces d’un thé glacé non sucré ou d’une citronnade maison pour une expérience rafraîchissante et légère.
Les glaces maison sont une excellente alternative aux glaces industrielles souvent bourrées d’additifs. Elles permettent de contrôler la quantité de sucre et d’aromatiser selon vos envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Marque : ANCEL
Type de produit : Agent levant
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Conditionnement professionnel : Sac de 5 kg adapté aux besoins des artisans pâtissiers et professionnels de la restauration
Utilisation polyvalente : Convient pour la préparation de crèmes pâtissières onctueuses et de flans traditionnels de type 'Marguerite'
Préparation à chaud : Méthode de préparation traditionnelle à chaud garantissant une texture crémeuse et homogène
Qualité professionnelle : Produit de type laitier conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la pâtisserie
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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2L Grande Capacité: Préparez suffisamment de glace pour 2 à 5 personnes en une seule fois. Idéal pour les réunions de famille ou les petites réunions entre amis, il s'adapte à toutes les occasions et vous évite les préparations répétées
Temps de préparation ajustable : Ajustez le temps de préparation de 20 à 40 minutes selon vos préférences. Pour une texture onctueuse et délicate, choisissez un temps plus court ; pour une saveur plus riche et intense, attendez plus longtemps : chaque bouchée est un pur délice
Design entièrement transparent : Doté d'une large fenêtre transparente, ce récipient vous permet d'observer clairement toute la préparation. Plus besoin d'ouvrir le couvercle constamment pour surveiller la cuisson de la glace en temps réel, ce qui garantit des résultats optimaux et prévient les déperditions de froid
Conseils d'utilisation : Pour une conservation optimale, placez le récipient intérieur au congélateur à -18 °C pendant 8 à 10 heures avant utilisation. Ce produit est fourni avec un livret de recettes détaillé pour vous aider à réaliser facilement de nombreuses saveurs
Une seule machine, une multitude de délices : Elle permet de réaliser non seulement des crèmes glacées, mais aussi des yaourts glacés et autres desserts glacés, pour le plus grand plaisir de toute la famille
Amovible et facile à nettoyer : Le récipient intérieur se retire facilement. Une cuillère à glace est également fournie pour plus de praticité. Le nettoyage est rapide et simple, sans aucune étape compliquée, pour savourer de délicieux desserts en toute sérénité
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Elite Gourmet EIM916 Sorbetière électrique vintage en bois des Appalaches, 5,7 L, avec manivelle moulée sous pression, préparation de crème glacée avec sel gemme en quelques minutes, pin
Contenance 5,7 litres : permet de réaliser jusqu’à 5,7 litres de crème glacée, de yaourt glacé ou de sorbet onctueux Parfait pour les fêtes, collations, barbecues, pique-niques et grands événements
Processus facile en 3 étapes : 1) Mélangez vos ingrédients préférés et placez-les dans la cuve 2) Assemblez l’appareil et ajoutez de la glace ainsi que du sel gemme 3) Branchez et allumez l’appareil
Utilisation simple et rapide : il suffit d’ajouter le mélange d’ingrédients dans l’appareil et d’utiliser le moteur automatique ou la manivelle pour obtenir rapidement un délicieux dessert à l’ancienne
Fonctionnement silencieux : le moteur électrique s’attache facilement à la cuve, assurant que toutes les pièces sont imbriquées pour un fonctionnement sûr et silencieux
Nettoyage facile : la cuve en aluminium permet de retirer facilement les saletés pour un nettoyage facile Stockez facilement les restes de crème glacée dans votre congélateur
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Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore
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Comment servir
Pour une présentation élégante, servez ces glaces dans des coupes en verre pour mettre en valeur les différentes couleurs. Si vous souhaitez un style plus décontracté, optez pour des cornets à glace classiques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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【LUBRIFIEZ LA ROUE DE COUPE】 Veuillez mettre quelques gouttes d'huile de coupe dans la poignée lubrifier la roue de la tête de coupe avant de couper le verre. La molette de coupe est lubrifiée lorsque l'huile de coupe s'écoule. Veuillez ne pas verser beaucoup d'huile de coupe dans la poignée creuse, l'huile de coupe fuira et s'écoulera, c'est trop de gaspillage.
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Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.