le parfait glacé au café est un dessert raffiné qui marie la saveur intense du café à la texture onctueuse d’une crème glacée. ce dessert est idéal pour conclure un repas sur une note suave et énergisante. de plus, il est assez simple à préparer, même pour ceux qui ne se considèrent pas comme des chefs professionnels.
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facile
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Dans un bol, mélange bien le café instantané avec le lait concentré. ajoute ensuite le sucre en poudre et l’extrait de vanille.
A l’aide du batteur électrique, fouette la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
Incorpore délicatement la crème fouettée au mélange de café. assure-toi de ne pas casser les bulles d’air en mélangeant doucement.
Verse la préparation obtenue dans un moule à parfait ou un moule à cake.
Laisse prendre au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le parfait soit bien glacé.
Au moment de servir, saupoudre de chocolat râpé pour décorer.
Si tu souhaites varier les saveurs, tu peux ajouter quelques éclats de noisettes caramélisées au mélange pour une texture croquante et une touche gourmande supplémentaire.
Un café ristretto ou un expresso se marie à merveille avec le parfait glacé au café. Pour les amateurs de boissons douces, un chocolat chaud pourrait aussi très bien convenir.
Le parfait glacé au café est un dessert inspiré des traditions pâtissières européennes, apprécié pour sa simplicité et son goût raffiné. il s’adapte à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’une célébration plus formelle.
Pour un effet élégant, tu peux servir le parfait glacé au café dans des verrines transparentes afin de mettre en valeur sa texture crémeuse. ajoute une feuille de menthe fraîche pour une touche de couleur.