Le mojito quitte le verre et passe au congélateur. Dans cette version poptails, on retrouve l’esprit du cocktail cubain, mais en bâtonnets glacés, faciles à préparer et pratiques à servir. Le principe est simple, comme un jeu d’enfant: on parfume un sirop, on dose le rhum, on coule, puis on laisse le froid faire son travail.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson sucrée et alcoolisée, très énergétique, destinée à la consommation occasionnelle comme apéritif ou dessert glacé.
Protéines : Apport en protéines quasi négligeable, cette préparation ne contribue pas aux besoins protéinés quotidiens.
Sel : Teneur en sel très faible, appropriée pour une boisson sucrée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la teneur élevée en sucres et en alcool. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
114 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 19.2 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
162 kcal
Prot. 0.1 g —
Gluc. 27.3 g —
Lip. 0.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 114 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.2 g |
| dont sucres | 17.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la base parfumée
Dans un grand pichet, verse le jus de citron vert en bouteille, le sirop de menthe et le sucre de canne liquide. Mélange doucement. Le but est de bien unir les goûts sans faire trop de bulles.
2. Ajouter le rhum en douceur
Ajoute le rhum blanc et mélange à nouveau. Tu fais comme un grand chef: tu goûtes avec le bout d’une cuillère pour vérifier l’équilibre entre l’acide, le sucré et la menthe.
3. Allonger à l’eau gazeuse
Verse l’eau gazeuse en dernier. Mélange très délicatement. Si tu remues trop fort, les bulles s’échappent et le poptail aura moins ce côté pétillant en bouche au moment où il fond.
4. Parfumer avec le zeste
Ajoute le zeste de citron vert séché et laisse reposer 2 minutes. Cela fait une petite infusion: c’est quand un ingrédient donne son parfum à un liquide sans cuisson, juste en patientant.
5. Remplir les moules proprement
Place les moules à bâtonnets sur une petite plaque bien plate. Avec un entonnoir, remplis chaque compartiment en laissant environ 5 mm en haut, car le liquide prend un tout petit peu de place en gelant.
6. Congeler et attendre
Mets les bâtons, ferme les moules, puis place au congélateur au moins 6 heures. Pour un résultat bien net, laisse une nuit.
7. Démouler sans casser
Pour démouler, passe rapidement l’extérieur des moules sous un filet d’eau tiède 5 à 10 secondes. Tire ensuite doucement sur le bâton, sans forcer.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus agréable, limite l’alcool à la dose indiquée. L’alcool ne gèle pas comme l’eau, donc trop de rhum donne des bâtonnets mous. Si tu veux un goût plus marqué sans ajouter d’alcool, augmente légèrement le sirop de menthe et le zeste séché.
Boisson
Eau pétillante très froide, servie à côté, pour rincer le palais et garder la sensation fraîche du mojito. Pour une version adulte assortie, un trait de rhum blanc dans l’eau pétillante fonctionne, mais reste léger.
L’info en plus
En savoir plus sur le dessert: Le mojito est associé à La Havane et à la tradition des cocktails à base de rhum, de citron vert et de menthe. En poptail, on conserve le trio aromatique, mais on change le rythme: le goût arrive par petites vagues, au fur et à mesure que la glace fond.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Zeste Citron Vert Séché - Ecorce De Lime - The Citron Sechee Lime Sechee Ecorce De Citron Seche Dried Lemon Zeste Citron Vert Zeste Citron Seche Zeste De Citron Seche Citron Ecorce Citron 100GQue diriez-vous d’agrémenter toutes vos préparations de saveurs acidulées ? De l’apéritif jusqu’en cuisine, les zestes de citron vert ajoutent une touche de fraîcheur, d’acidité et d’agrumes à tous vos cocktails et vos plats. Marre de gaspiller des citrons verts frais ? Sélectionnés et préparés avec soin, nos zestes de citron vert remplacent à merveille ces fruits et vous font faire des économies. Lorsque vous préparez un plat mexicain, ils vous simplifieront la vie en cuisine. Riches en huiles essentielles et en substances aromatiques, ces zestes de citron vert font des merveilles dans de nombreux plats. Pour parfaire vos accompagnements, vous pouvez par exemple ajouter des zestes de citron vert dans votre riz et ainsi agrémenter vos assiettes de viande épicée d’une touche acidulée. 100% naturel Pour Valley of Tea, la qualité d’un produit et sa teneur en nutriments (et donc ses bienfaits) sont intimement liées. C’est pourquoi nous parcourons le monde à la recherche des meilleurs thés et plantes.13,90 € -
Biocal® - Granella de zeste de lime séché 60grZESTE DE LIME DÉSHYDRATÉ Écorce finement hachée issue de citrons verts frais, sans additifs PARFAIT POUR RECETTES, INFUSIONS ET SAUCES Apporte fraîcheur et acidité à vos créations culinaires FABRIQUÉ EN ITALIE Séchage lent à basse température pour préserver arômes et huiles naturelles IDÉAL POUR GRANOLAS, THÉS ET COCKTAILS SECS Utilisable dans mélanges secs, tisanes ou créations gastronomiques SACHET REFERMABLE Hermétique et pratique pour conserver la qualité et la fraîcheur du produit SAVEUR AGRUMÉE INTENSE Notes vives et légèrement amères typiques du lime méditerranéen SANS INGRÉDIENTS AJOUTÉS Sans sucres ajoutés, sans additifs, sans conservateurs, sans colorants et naturellement sans gluten12,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
MEETRUE Lot de 12 moules à glace en silicone sans BPA avec 50 bâtonnets et brosse de nettoyageMoules à glace en silicone de qualité alimentaire : les moules à glaces MEETRUE sont fabriqués en silicone sans BPA, sains pour les bébés et les adultes. La qualité durable garantit une utilisation tout au long de l'année et vous permet d'économiser de l'argent 12 moules uniques pour faire des glaces : les moules à glace pour enfants mesurent 21 x 13 x 9,5 cm, avec 12 cavités individuelles de 86,5 g (90 ml), ce qui vous garantit de faire différents goûts de glaces à la fois, absolument satisfaire votre grand désir de friandises glacées en été chaud Facile à démouler : le matériau en silicone rend cette machine à glaçons plus facile à retirer que les moules à glace en plastique ou en acier inoxydable. Plateau de base avec poignées saillantes antidérapantes et couvercle en silicone souple, de sorte que vous n'avez plus à vous soucier que le moule à glace glisse ou que le liquide d'ingrédient tombe lorsque vous le mettez dans le congélateur Profitez de friandises maison saines : notre moule à glace est parfait pour faire des glaces glacées saines avec du jus de fruits frais, de la purée, du yaourt ainsi que d'autres ingrédients alimentaires que votre famille aime. C'est un must have pendant votre été chaud Excellent ensemble de moules à glace : livré avec 50 bâtonnets en bois de haute qualité, des sacs à glace et une brosse de nettoyage. Facile à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau chaude savonneuse. Veuillez l'acheter en toute confiance, nous vous aiderons si vous rencontrez des problèmes de produit18,15 € -
Moule Glace 10 Cavités, Avec Batonnet Glace, Brosses Et Entonnoirs Pliants, Silicone Moule à Glace Pour Glace, Sans BPA🍸【Le kit comprend】Il est livré avec un ensemble de Moule à glace, bâtonnets, un entonnoir pliable et une brosse de nettoyage, ainsi que quelques bâtonnets supplémentaires ! 🍸【Bon matériel et réutilisable】Notre moule à glaçons fait de silicone de qualité alimentaire de haute qualité. Sans BPA, utilisation très sûre. Vous pouvez l'utiliser encore et encore pour les années à venir 🍸【Facile à utiliser】Les moules à glace en silicone antiadhésif sont relativement souples. Lorsque vous les préparez, vous pouvez placer un plateau solide en dessous afin qu'ils ne se renversent pas aussi facilement lorsque vous les déplacez. Après les avoir sortis du congélateur, vous pouvez tremper la surface des moules glace dans de l'eau tiède ou à température ambiante pendant 2 à 3 minutes. Vous pourrez ainsi démouler les popsicles plus facilement. 🍸【Facile à nettoyer】Moule glace à l'eau silicone est facile à nettoyer. Il suffit de les laver à l'eau avec une brosse de nettoyage ou au lave-vaisselle. 🍸【Délicieux et varié】Vous pouvez ajouter des fruits, du jus ou d'autres choses que vous voulez dans le moule à crème glacée. Préparez votre glace préférée et partagez-la avec votre famille et vos amis !20,99 €
-
XL Tech 300604 Jeu de 4 Entonnoirs. Ø 50/75/100/120mm résistants aux huiles et hydrocarbures, orange|yellow|peachJeu de 4 entonnoirs XL Tech résistants aux huiles et hydrocarbures 4 diamètres pour tous les usages : 50 mm / 75 mm / 100 mm / 120 mm Extrémité du goulot biseauté. Diamètres intérieurs des embouts : 6 mm / 11 mm / 12 mm / 16 mm Entonnoirs empilables pour un encombrement réduit, avec tige de maintien ou fixable par oeillet5,90 €3,50 €-41% -
BEAMARKER Ensemble D'Entonnoirs de Cuisine en Plastique de 5 taille du Petit au Grand avec Bec Verseur Étroit pour Remplir des Bouteilles Transférer des Ingrédients Liquides et Secs des Lotions Cosmét5 entonnoir:5 entonnoirs en plastique de couleurs mélangées — bleu, verte, jaune, orange, et rose. Du petit au grand, 5 entonnoir différent peut répondre à presque vos besoins Matériau agréable:fabriqué en plastique de haute qualité, léger mais robuste pour une longue durée de vie. Chaque entonnoir est facile à manipuler et permet d'éviter les déversements Convient à toutes les bouteilles:chaque entonnoir est doté d'un bec étroit conçu avec précision qui s'adapte aux goulots de bouteilles miniatures et standard, rendant cet ensemble adapté à pratiquement toutes les bouteilles Facile à ranger:cet entonnoir peut être rangé et maintenu par les boucles sur le côté pour être accroché dans les garages, cuisines, ou des buanderies pour gagner de la place Largement utilisé:parfait pour transférer des liquides, granulés, etc.., des conteneurs aux bouteilles de différentes tailles tout en garantissant que le comptoir de la cuisine reste propre et exempt de déversements7,09 €
Astuces de présentation
Sers les bâtonnets sur un plat bien froid, avec une feuille de papier cuisson pour éviter qu’ils collent. Pour un effet « bar » à la maison, présente-les sur de la glace pilée dans un grand récipient, afin qu’ils restent bien fermes pendant le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Dcceeo 3L Seau à Glace en Inox, Seau Glacon Isotherme à Double Paroi Bac à Glaçons Isolé Portable Seau a Glacon avec Couvercle, Cuillère, Pinces et Passoire pour Bière, Cocktails, Vin Frais, Champagne🧊【Grande Capacité】: Ce seau à glace portable est fabriqué en inox de haute qualité, ce qui le rend résistant à la rouille et durable. D'une capacité de 3L, il est idéal pour les pique-niques, BBQ, fêtes au bord de la piscine et sorties à la plage. Nos seau glacon sont également indispensables pour les réunions de famille, réceptions de mariage, remises de diplômes, soirées entre amis et bien plus encore 🧊【Design Portable】: Ce seau a glacon isotherme à double paroi isolée sous vide est doté d'un couvercle de sécurité hermétique et d'une poignée robuste, facilitant son transport et évitant les déversements lors de vos fêtes, sorties à la plage, camping ou autres rassemblements en plein air 🧊【Isolation Optimale】: Ce grand seau à glace de 3 litres est équipé d'un couvercle à joint en silicone et d'une structure à double paroi sous vide pour une isolation efficace, conservant vos boissons glacées plus longtemps. Il est également fourni avec un couvercle, une passoire, une cuillère à glace et une pince à glace pour une utilisation simplifiée 🧊【Facile à Nettoyer et à Ranger】: Ce seau glace en acier inoxydable est facile à nettoyer. Il suffit d'essuyer la surface avec un chiffon humide, puis de la sécher avec un chiffon propre pour qu'elle conserve son aspect neuf. Son format compact facilite son rangement dans la cuisine, le camping-car ou le bateau 🧊【Utilisation Polyvalente】: Ce seau à glace en acier inoxydable est idéal pour rafraîchir le vin, le champagne, les cocktails, ainsi que les fruits, les boissons, les légumes et autres ingrédients. Il est parfait pour les bars, les cuisines et les réceptions. Pour toute question concernant nos seaux à glace, n'hésitez pas à nous contacter.28,99 € -
IBILI 711414 Seau à Glace, INOX, Argent, 14 x 14 x 15 cmSeau à glace Couleur du produit: beige 2 ans de garantie pour une utilisation correcte Dimensions du produit: 14.0 x 14.0 x 15.0 cm8,28 €
-
Westmark Pince à Glaçons/Sucre/Service, Monopol Edition, Longueur : 18 cm, Acier Inoxydable, Arctica, Argenté, 62763360Pince à glace noble et fonctionnelle pour saisir et servir les glaçons, les chocolats, les confiseries, les morceaux de sucre et autres, Bords dentelés extra larges pour une prise sûre et une bonne prise Pince de service professionnelle pour la restauration ou à domicile Poignée ergonomique en acier inoxydable de haute qualité pour une manipulation aisée Durable, de fabrication solide et soignée, facile à nettoyer, lavable au lave-vaisselle Contenu : 1 x Westmark Pince à glaçon, Arctica, 5 ans de garantie, dimensions: 18 x 5,7 x 1,7 cm, poids: 41 Gr, matière: acier inoxydable, couleur: argent, 627633607,99 € -
Redamancy 10 Pièces Pince a Glacon, 15,2 cm Pince a Sucre, Pince Bonbon, Pince Inox, Pince à Sucre, Pour Sucre, Biscuit, Buffet, Café, Cuisine et Plus (Argent)Haute Qualité: Les pinces à glaçons sont en acier inoxydable, dur et solide, difficile à rouiller, casser, déformer, résistant à l'usure et durable, imperméable et résistant à l'humidité, résistant au froid et à la chaleur, et a une longue durée de vie Taille Appropriée: Pince à glaçons inox taille est 15,2 cm (6 pouces), sont petites et légères, faciles à ranger. De taille similaire à la paume de votre main, la poignée est flexible et agréable au toucher, facile à tenir et à utiliser Conception Pratique: La conception en forme de U vous offre un contrôle incroyable, avec des pointes profondes dentelées et ondulées pour une prise plus ferme et plus précise. Vous pouvez facilement et fermement tenir la nourriture, et il n'est pas facile de glisser Facile à Nettoyer: Les pinces multi-usages ont une surface lisse, sont faciles à rincer et vont au lave-vaisselle, offrant plus de commodité pour votre vie. Il a un aspect épuré, sans fioritures ni crevasses inutiles où les bactéries peuvent se développer Applications Polyvalentes: En plus des glaçons,il peut être utilisé pour diverses autres tâches telles que des morceaux de sucre, des biscuits, des olives, des guimauves, du fromage et d'autres collations. Idéal pour les fêtes, les mariages, les bars, les buffets, les dîners de famille ou le thé de l'après-midi10,49 €
