Mochi au chocolat et fruits : recette coréenne simple

Name: Mochi chocolat-fruit : dessert coréen facile
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes farine de riz gluant; 50 grammes sucre; 1/8 cuillère à café sel; 150 millilitres lait; pâte de haricot sucré ou chocolat; fruit au choix (ex: orange)

5/5 - (3 votes)

Les mochis, petites douceurs venues d’Asie, séduisent par leur texture moelleuse et leur cœur fondant. Cette version chocolat-fruit vous transportera en un instant au pays des saveurs exotiques.

30 minutes

3 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

micro-ondes

film plastique

Préparation

Étape 1

Préparez le lait tiède en le mettant au micro-ondes pendant deux minutes.

Étape 2

Ajoutez le sucre au lait tiède et mélangez bien jusqu’à dissolution.

Étape 3

Dans un autre bol, mélangez la farine de riz gluant et le sel.

Étape 4

Ajoutez progressivement le mélange de lait et de sucre à la farine en remuant constamment jusqu’à obtenir une consistance fluide mais douce.

Étape 5

Couvrez le bol avec du film plastique et faites chauffer au micro-ondes 2 minutes à 800 watts.

Étape 6

Retirez délicatement le film plastique après la cuisson, mélangez à nouveau pour bien intégrer.

Étape 7

Recouvrez de film plastique et repassez au micro-ondes pour une minute supplémentaire.

Étape 8

Sortez délicatement la pâte, mélangez à nouveau pour obtenir une texture homogène.

Étape 9

Étalez de la fécule sur une planche à découper, placez-y la pâte et divisez-la en 10 portions égales.

Étape 10

Façonnez chaque portion en boule, placez une demi-cuillère de pâte de haricot sucré ou chocolat au centre.

Étape 11

Ajoutez un morceau de fruit, comme de l’orange, et formez délicatement les boules en refermant bien les bords.

Étape 12

Terminez en roulant chaque boule pour obtenir une finition lisse et uniforme.

Étape 13

Répétez l’opération pour chaque portion et servez les gâteaux.

Mon astuce de chef

Pour éviter que la pâte ne colle à vos doigts, humidifiez-les légèrement ou saupoudrez-les de fécule.

Boisson

Un thé vert matcha accompagnerait parfaitement ces mochis, rehaussant leur saveur sucrée avec une touche de fraîcheur.

Le mochi est un dessert traditionnel asiatique, souvent consommé lors des fêtes et célébrations. Sa texture unique et son goût subtil en font un incontournable des douceurs exotiques.

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Comment servir

Pour un service authentique, disposez vos mochis sur un plat de présentation en bambou ou en céramique asiatique. Utilisez des baguettes japonaises pour une dégustation ludique.

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Lot de 2 Cuillères à Soupe Asiatiques en Céramique Bleue, Cuillères Japonaises pour Ramen et Pho, Cuillère Chinoise en Porcelaine Émaillée, Vaisselle Résistante à la Chaleur

Céramique résistante adaptée à un usage quotidien Ces cuillères à soupe en céramique émaillée sont conçues pour résister à la chaleur et à l’usure. Plus robustes que de simples petites cuillères en métal, elles ne rouillent pas et ne se déforment pas. Leur surface lisse offre une sensation agréable, idéale comme cuillère à soupe pour plats chauds. Format polyvalent entre cuillère à soupe et petite cuillère Avec 13 cm, cette cuillère à soupe conserve la profondeur idéale pour les bouillons tout en restant maniable comme une petite cuillère. Elle peut compléter un service de petites cuillères ou remplacer une petite cuillère à dessert pour les préparations plus liquides. Idéale comme cuillere ramen pour soupes asiatiques Grâce à son bol ovale profond, cette cuillere ramen permet de savourer bouillon, nouilles et garnitures en une seule bouchée. Elle fonctionne parfaitement comme cuillère à soupe pour ramen, pho, miso ou wonton, offrant confort et stabilité pendant la dégustation. Alternative élégante aux cuillere a cafe classiques Plus large qu’une cuillere a cafe traditionnelle, cette petite cuillère en céramique convient aussi aux desserts, céréales ou entrées. Elle peut servir de petite cuillère à dessert pour crèmes, flans ou préparations sucrées, tout en apportant une touche esthétique à la table. Lot pratique pour table et service quotidien Ce lot de 2 complète facilement votre collection de petites cuillères et de cuillères à soupe. Adaptées aux repas familiaux comme aux occasions spéciales, ces cuillères en céramique allient fonctionnalité et présentation soignée pour un usage polyvalent.

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Taille parfaite et polyvalente : longueur de 16 cm, largeur de 4,6 cm, ces cuillères à soupe asiatiques sont assez grandes et profondes pour contenir tous les différents types de soupes, wontons, ramens, pho, udon, nouilles, ragoûts, ainsi que pour servir des condiments, des confitures. Matériau sûr : les cuillères à soupe YFWOOD sont plus saines que le plastique, l'acier inoxydable et les cuillères en bois. Elles sont plus résistantes à la chaleur pour éviter les fuites de matières nocives. Ne vous inquiétez pas de l'usure et de la rugosité, de la flexion, de la rouille, de la mauvaise odeur ou de la déformation lorsqu'elles sont exposées à la chaleur. Qualité suprême et robuste : nos cuillères à soupe en céramique sont fabriquées en céramique de haute qualité. Grâce à un processus d'artisanat rigide, elles sont faciles à nettoyer et ne s'écaillent pas et ne se rayent pas facilement, elles sont agréables dans la main, elles peuvent également tenir debout seules. Ils passent au micro-ondes, au four et au congélateur. Sans plomb, sans cadmium et non toxique. Technologie fine au-dessus du vernis : ces cuillères à soupe rétro pour ramen adoptent la technologie AboveGlaze, imprimées différents styles de motifs floraux sur la tête de la cuillère, et entourées de bords dorés, ne se décolorent pas facilement. Cuillère polyvalente : ces ensembles de cuillères à ramen sont parfaits pour les dîners de famille, les mariages, les services de restaurant et les fêtes. Ces cuillères à apéritif surprendront et raviront vos invités. Cette cuillère robuste et de qualité est également idéale pour les cadeaux.

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