Mangue glacée : dessert sans sorbetière
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La mangue glacée est un dessert exotique qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à préparer, elle ne nécessite pas de sorbetière et apporte une touche de fraîcheur parfaite pour les journées chaudes. Avec seulement trois ingrédients simples, ce dessert est une manière idéale de mettre en valeur la douceur naturelle de la mangue.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Épluchez les mangues, puis retirez la chair au plus près du noyau en suivant sa forme ovale avec la lame du couteau.
Étape 2
Découpez la chair en petits cubes et placez-les dans un sac de congélation. Étalez bien à plat et fermez le sac.
Étape 3
Mettez le sac au congélateur pendant une nuit.
Étape 4
Le lendemain, cassez légèrement les morceaux de mangue collés entre eux et placez-les dans un robot mixeur.
Étape 5
Ajoutez le sirop d’agave et mixez jusqu’à obtenir des morceaux un peu plus fins, sans atteindre la purée.
Étape 6
Ajoutez le lait de coco dans le mixeur et continuez de mixer jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape 7
Transférez la glace dans un récipient à l’aide d’une maryse, couvrez et placez au congélateur pour un minimum de 30 minutes.
Étape 8
Avant de servir, laissez la glace se réchauffer légèrement à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert lors du mixage. Cela apportera une touche d’acidité qui contraste agréablement avec la douceur de la mangue.
Accord boisson
Pour accompagner ce dessert, un thé glacé à la menthe ou un jus de fruits exotiques se marieront parfaitement avec la fraîcheur de la mangue.
La mangue est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est, largement apprécié pour sa chair juteuse et sucrée. Elle est riche en vitamines A et C, contribuant ainsi à une alimentation saine et équilibrée.
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Comment présenter
Servez la mangue glacée dans de petits bols en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur éclatante. Ajoutez une feuille de menthe pour la touche finale.
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