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imaginez savourer un magnum façon snickers qui fond doucement dans votre bouche, exhalant des arômes de cacahuètes et de caramel. sans sorbetière et ne nécessitant que des ingrédients que vous pourrez facilement commander, cette recette vous transportera dans un univers gourmand.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette recette est très énergétique et riche.
Protéines : Elle offre un apport en protéines modéré.
Sel : La teneur en sel est significative.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
420 kcal
Prot. 7.6 g —
Gluc. 42.6 g —
Lip. 24.1 g
Par portion (4 parts)
1209 kcal
Prot. 21.8 g —
Gluc. 122.3 g —
Lip. 69.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 420 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 24.1 g |
| dont acides gras saturés | 13.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.6 g |
| dont sucres | 38.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.6 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.31 g |
Ustensiles
Préparation
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1. préparer la glace
dans un bol, mélangez le lait concentré sucré et la crème liquide. fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. ajouter le caramel et les cacahuètes
incorporez le caramel au beurre salé puis ajoutez les cacahuètes préalablement concassées.
3. remplir les moules
versez le mélange dans les moules à esquimaux, en veillant à laisser un peu d’espace en haut pour l’enrobage.
4. faire prendre au congélateur
placez les moules au congélateur pendant au moins 4 heures, jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
5. faire l’enrobage au chocolat
faites fondre le chocolat au lait et le chocolat noir au bain-marie. ajoutez la pâte de cacao pour une consistance parfaite.
6. enrober les esquimaux
démoulez les esquimaux et plongez-les dans le chocolat fondu. déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
7. laisser figer
remettez au congélateur pour que le chocolat fige. vos magnums sont prêts à être dégustés !
Mon astuce de chef
pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter quelques éclats de fleur de sel sur l’enrobage chocolaté. cela rehaussera le goût du caramel.
Boisson recommandée
Accompagnez votre dessert d’un lait vanillé glacé pour une harmonie parfaite des saveurs.
L’info en plus
inspiré par le célèbre snickers, ce magnum maison marie à la fois la saveur gourmande et l’onctuosité que l’on aime tant.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir
présentez vos magnums sur un plateau de présentation en ardoise pour un contraste élégant avec le chocolat. assurez-vous d’utiliser des serviettes en papier pour une dégustation pratique.
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Julien Verdure
Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.
