Le lait frappé mangue-cardamome est une boisson exquise qui apporte une touche d’exotisme et de fraîcheur à votre quotidien. Facile à réaliser, elle séduira vos papilles par son mariage harmonieux entre la douceur de la mangue et la subtilité épicée de la cardamome. Ce délice rafraîchissant est idéal pour les journées chaudes ou pour offrir à vos invités une expérience gustative inoubliable.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les morceaux de mangue séchée dans un bol d’eau tiède pendant environ 10 minutes.
Étape 2
Égouttez les mangues réhydratées à l’aide d’une passoire fine pour retirer l’excès d’eau.
Étape 3
Dans le bol d’un blender, versez le lait d’amande, ajoutez les mangues réhydratées, la cardamome moulue et le sucre de coco.
Étape 4
Mixez le tout à puissance maximale jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Ajoutez la glace pilée dans le blender et mixez à nouveau pour incorporer la glace.
Étape 6
Goûtez et ajustez en sucre ou en cardamome selon vos préférences si nécessaire.
Étape 7
Servez immédiatement dans des verres bien frais pour savourer toute la fraîcheur de votre lait frappé.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le parfum de la cardamome, vous pouvez utiliser des gousses de cardamome entières à infuser dans le lait d’amande avant de les mixer. Retirez-les ensuite avant de mixer avec les autres ingrédients.
Boisson idéale
Ce lait frappé mangue-cardamome se marie parfaitement avec une infusion de thé vert glacé pour une pause rafraîchissante et détoxifiante.
L’info en plus
Originaire d’Asie du Sud, la cardamome est une épice précieuse souvent utilisée dans la cuisine indienne. Sa saveur unique apporte une touche de sophistication à de nombreux plats sucrés et salés.
