La glace aux figues rôties est une délicieuse façon de savourer ce fruit sucré sans avoir besoin d’une sorbetière. Ce dessert est non seulement simple à réaliser, mais il offre également une explosion de saveurs en bouche, grâce aux figues délicatement rôties au four. De quoi épater vos invités à la fin d’un repas en toute simplicité.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposer les figues séchées. Arroser de miel.
Étape 3
Enfourner pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les figues soient tendres et légèrement caramélisées.
Étape 4
Dans un bol, mélanger la crème entière et le lait concentré sucré.
Étape 5
Ajouter les figues rôties et l’extrait de vanille au mélange de crème.
Étape 6
À l’aide d’un robot pâtissier, fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il soit bien homogène et épais.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
Étape 8
Placer au congélateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à remuer la glace toutes les heures pendant sa congélation.
Idée de boisson
Pour accompagner cette glace, optez pour un cidre doux légèrement pétillant qui s’accordera parfaitement avec les notes sucrées des figues.
L’info en plus
La figue est un fruit méditerranéen qui est apprécié depuis l’Antiquité. Elle est riche en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un dessert à la fois délicieux et nutritif.
