À la recherche de fraîcheur et d’élégance pour vos desserts estivaux ? Le granité pêche-champagne façon Bellini est la célébration idéale des douces journées d’été. Inspiré du célèbre cocktail italien Bellini, ce dessert allie la douceur fruitée de la pêche à la finesse des bulles de champagne. Parfaite pour impressionner vos invités, cette recette vous permet de relever sans effort votre niveau de pâtisserie à domicile.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Le granité pêche-champagne est un dessert rafraîchissant et sucré.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Pas de sel ajouté.
À consommer de préférence avec modération en raison de sa teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 98 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.1 g |
| dont sucres | 15.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.3 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la purée de pêche
Dans un mixeur, réduisez les pêches en purée. Si vous utilisez de la purée de pêche achetée, veillez à sa qualité et son goût naturel sans ajout excessif de sucre.
2. Mélanger les ingrédients
Dans un grand bol, combinez le champagne, la purée de pêche et le sucre. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
3. Congélation
Versez ce mélange dans la cuve de votre sorbetière et laissez prendre jusqu’à obtention d’une texture granité.
4. Finir le granité
Une fois la texture souhaitée obtenue, versez votre granité dans un plat large et peu profond puis placez au congélateur pour raffermir pendant environ une heure. Grattez la surface avec une fourchette pour obtenir de petits cristaux de glace juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez substituer le champagne par du prosecco, apportant ainsi une nuance supplémentaire à votre granité de pêche.
Association parfaite
Un verre de champagne bien frais accompagne idéalement votre granité pour prolonger l’expérience Bellini jusqu’au bout.
L’info en plus
Le cocktail Bellini a été inventé à Venise par Giuseppe Cipriani au Harry’s Bar en 1948. Ce dessert en est une adaptation glacée, parfaite pour les chaudes journées estivales.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.59,99 € -
LAGRANGE 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L FramboiseEcran électronique avec retro-éclairage Arrêt automatique Couvercle transparent avec ouverture Cuve réfrigérante - contenance 1,5L Couvercle de stockage Cuillère à glace en inox Couleur: Framboise Puissance: 12 W59,99 €43,99 €-27%
Conseils de présentation
Servez le granité dans des flûtes à champagne transparentes pour souligner son côté festif et élégant. Un brin de menthe fraîche sur le dessus ajoutera une touche de couleur et de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Gerlach 1760 Verres à champagne, lot de 6, 200 ml, verres à champagne, flûtes à champagne, verres à vin, passent au lave-vaisselle, modernesLa forme allongée de la flûte à champagne préserve l'arôme et le gaz carbonique plus longtemps. Parfait pour le champagne, le prosecco ou d'autres vins mousseux - Idéal pour un plaisir complet. Le verre en cristal robuste sans plomb assure une clarté brillante et une beauté durable à vos verres. Le pied stable et les bords arrondis doux vous offrent un confort optimal et une expérience de boisson élégante à chaque gorgée. Facile d'entretien et passe au lave-vaisselle, de sorte que vos flûtes à champagne brillent toujours. Peut être combiné de manière polyvalente avec n'importe quelle collection de vaisselle Comprend 6 verres de 200 ml, emballés dans une élégante boîte cadeau, ce qui en fait un cadeau idéal.21,06 € -
Arcoroc Flûte à Champagne Elegance 17 cl Lot de 6Collection historique d’Arcoroc, Elégance combine formes intemporelles et fonctionnalité. Pour les brasseries traditionnelles, Elégance est une collection profonde de 6 verres à pied, de 3 flûtes, d’une coupe et de 4 gobelets pour le service de toutes vos boissons : vins rouges, blancs, rosés ou effervescents, cocktails, eaux et soft-drinks. Avec son design classique, Elégance trouve sa place sur les tables du quotidien avec prestance et résistance et sur les comptoirs des bars. USAGE PROFESSIONNEL : La collection est adaptée à un lavage en lave-vaisselle professionnel à haute pression. Résistante aux chocs, elle est durable dans le temps et ne craint pas les maladresses FABRICATION FRANCE : Une collection imaginée, développée et conçue à Arques, dans le Pas de Calais, où depuis plus de 200 ans, un savoir-faire unique se transmet et où l'innovation fait parti de l'ADN du groupe. EMBALLAGE RENFORCE : Les verres sont conditionnés par 6, dans un emballage renforcé, adapté à la vente en ligne. Ne craignez plus la casse pendant l'envoi. DES SOLUTIONS POUR SUBLIMER VOS REPAS : Depuis 1958, Arcoroc conçoit et crée des produits dédiés aux arts de la table. Grâce à une recherche permanente de solutions complètes et performantes, nous souhaitons constamment sublimer vos repas, en améliorant l'usage, la résistance et la sécurité de nos produits. Ces exigences ont permis à Arcoroc d'être reconnu dans le monde entier et d'être le partenaire privilégié des plus grandes chaînes d'hôtels, de restaurants et de bars.24,66 €
