Recette de yaourt glacé aux fraises et framboises

Recette de yaourt glacé aux fraises et framboises

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Fête des mères
sorbetières et yaourtières - Promotion standard

À l’occasion des beaux jours, le yaourt glacé aux fraises et framboises est un bonheur rafraîchissant qui saura charmer petits et grands. Facile à préparer, ce dessert se distingue par ses notes fruitées et sa texture fondante.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de protéines Modérément sucré Contient des fibres Profil gras modéré

Synthèse express

Profil : Dessert équilibré, idéal pour les beaux jours.
Protéines : Apporte une bonne dose de protéines grâce au yaourt grec.
Sel : Faible en sel.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
90 kcal
Prot. 3.3 g — Gluc. 10.2 g — Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
232 kcal
Prot. 8.6 g — Gluc. 26.3 g — Lip. 10.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 90 kcal
Lipides
Matières grasses 4.1 g
dont acides gras saturés 2.7 g
Glucides
Glucides totaux 10.2 g
dont sucres 8 g
Autres
Protéines 3.3 g
Fibres 1.7 g
Sel 0.05 g

Ustensiles

Préparation

1. Mélange des Ingrédients

Dans un grand bol, mélange le yaourt grec, les fraises congelées, les framboises congelées et le miel. Ajoute l’extrait de vanille pour parfumer le tout.

2. Mixage

Verse ce mélange dans un mixeur et mixe jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

3. Congélation

Transfère la préparation dans une sorbetière et laisse prendre pendant environ 30 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture glacée et crémeuse.

4. Service

Serre immédiatement le yaourt glacé avec un filet de coulis de fruits rouges pour un supplément de saveur fruitée.

Maxime Gauvin

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, remplacez la moitié du yaourt par du lait de coco, cela apportera une note exotique et savoureuse à votre dessert.

Thé glacé à la menthe

Un thé glacé à la menthe est idéal pour accompagner ce dessert. Sa fraîcheur et son côté désaltérant complètent parfaitement le yaourt glacé.

L’info en plus

Originaire des États-Unis, le yaourt glacé s’est fait une place dans les habitudes culinaires mondiales grâce à sa légèreté et sa versatilité. Sans les calories d’une crème glacée, ce dessert peut se décliner à l’infini avec diverses saveurs et ajout d’ingrédients.

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Comment servir

Le yaourt glacé se sert idéalement dans des verrines en verre transparent, permettant de dévoiler ses belles couleurs. Accompagné de cuillères à dessert, il sera du plus bel effet.

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