Les glaces licorne, avec leurs nuances pastel et leur goût fruité, sont le dessert parfait pour égayer vos papilles et éveiller l’enfant qui sommeille en vous. Réaliser ces délices chez soi est plus simple qu’il n’y paraît. Suivez ce guide pas à pas pour préparer une version saine et naturelle de ce dessert magique.
30 minutes
0 minutes
facile
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Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la mangue en deux, n’utiliser que la moitié et l’éplucher. Faire de même avec le kiwi.
Étape 2
Laver les myrtilles et les framboises soigneusement sous l’eau.
Étape 3
Couper tous les fruits en petits morceaux pour faciliter le mélange.
Étape 4
Verser un yaourt nature non sucré dans chacun des quatre bols.
Étape 5
Ajouter dans chaque bol une variété de fruits préparés.
Étape 6
Sucrer chaque préparation avec une à deux cuillères à café de sucre selon votre goût.
Étape 7
Avec un mixeur plongeant, mixer chaque bol jusqu’à obtenir des préparations homogènes et colorées.
Étape 8
Répartir les mélanges dans des moules à glace en alternant les couleurs pour un effet licorne.
Étape 9
Ajouter un petit morceau de fruit dans chaque moule pour un peu de croquant.
Étape 10
Remplir les moules à ras bord puis placer au congélateur pendant au minimum une nuit.
Étape 11
Le lendemain, démouler les glaces et les déguster immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus coloré, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de betterave ou de spiruline pour intensifier les couleurs naturelles des fruits. Ces ajouts donneront une touche encore plus magique sans compromettre la naturalité des glaces.
Accord boisson
Pour accompagner ces glaces licorne, optez pour une limonade maison légèrement sucrée. Sa fraîcheur et sa pétillance compléteront à merveille la douceur fruitée des glaces.
Les glaces licorne s’inspirent de la tendance des ‘unicorn foods’, qui mise sur des couleurs vives et un aspect féerique. Ces créations culinaires, très prisées sur les réseaux sociaux, symbolisent la joie et l’évasion.
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Comment présenter
Servez vos glaces licorne sur un plateau en bois pour un contraste naturel et élégant. Vous pouvez également les disposer dans des mini cônes de glace pour une présentation ludique et pratique.
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