Réaliser des glaces à la fraise maison sans sorbetière est un défi que chacun peut relever. C’est une recette accessible, qui ne nécessite pas de matériel sophistiqué et qui vous permettra de savourer une douceur glacée faite maison. Que vous soyez novice ou cuisinier expérimenté, cette recette vous guidera pas à pas pour un résultat rafraîchissant et délicieux.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en morceaux.
Étape 2
Dans un mixeur, ajoutez les fraises, le jus de citron et le sucre. Mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez la purée de fraises avec le lait concentré sucré.
Étape 4
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme.
Étape 5
Incorporez délicatement la crème fouettée à la préparation de fraises, en utilisant une spatule pour ne pas casser la crème.
Étape 6
Versez le mélange dans un moule à cake ou un récipient hermétique, puis lissez la surface.
Étape 7
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit ferme.
Étape 8
Avant de servir, laissez la glace ramollir à température ambiante pendant environ 5 minutes pour faciliter le service.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez remuer la glace toutes les heures pendant la congélation.
Boisson recommandée
Pour accompagner cette glace à la fraise, un thé glacé à la menthe s’accordera parfaitement avec sa fraîcheur et sa douceur.
La glace à la fraise est un classique des desserts estivaux, appréciée pour sa fraîcheur et son goût sucré. Elle trouve son origine dans les recettes de sorbet à base de fruits qui remontent à plusieurs siècles.
Comment servir
Servez cette glace dans des coupes à dessert en verre pour une présentation élégante. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou des morceaux de fraises pour décorer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
TOLASTO Lot de 6 Coupes à Dessert en Verre 320 ml,Coupes à Glace à Pied,Coupelles Sundae Transparentes Sans Plomb,Verres à Dessert Vintage pour Tiramisu,Trifle,Parfait,Mousse,Salade de FruitsCapacité Idéale: Chaque coupe à dessert offre une capacité de 320 ml avec un diamètre de 12 cm et une hauteur de 10 cm. Ce format est idéal pour glace,sundae,tiramisu,trifle,parfait,mousse,yaourt et salade de fruits. Design Vintage À Pied: Ces coupes à glace à pied présentent une silhouette élégante avec texture rainurée et pied décoratif, idéale pour mettre en valeur les desserts en couches et apporter une touche raffinée à la table. Verre Épais Sans Plomb: Fabriquées en verre transparent épaissi sans plomb, ces coupes à dessert en verre offrent une belle clarté,une sensation solide en main et un usage fiable au quotidien. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage pratique. Polyvalentes Pour Desserts: Plus que de simples coupes à glace, elles conviennent aussi comme verrine dessert verre,bol dessert verre ou coupe sundae pour servir crème glacée,pudding,fruits,mousse et douceurs maison. Lot De 6 Pour Réception: Ce lot de 6 coupes transparentes convient parfaitement aux repas de famille,anniversaires,mariages,brunchs,fêtes et cadeaux. Une belle présentation pour les desserts du quotidien comme pour les occasions spéciales.24,99 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Coupes À Glace En Verre Transparent Coupes À Dessert Lavables Au Lave-Vaisselle 170 mlApprécie nos coupes à glace modernes, parfaites pour des desserts classiques ou créatifs, du tiramisu aux verrines fruitées. Ces coupes en verre transparent et durable mettent en valeur la beauté de chaque dessert, créant un effet visuel captivant. Idéales pour des tiramisus, des mousses ou même des petites bouchées salées, elles s’adaptent à toutes tes envies. Avec leur forme simple et moderne, ces coupes ajoutent une touche de sophistication à toute décoration de table, qu'elle soit classique ou contemporaine. D’une capacité de 170 ml (82 mm de diamètre, 58 mm de hauteur), ces coupes sont compatibles avec le lave-vaisselle, offrant une grande commodité au quotidien.14,83 €
