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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Montez la crème liquide entière en commençant par une vitesse réduite. Augmentez peu à peu la vitesse jusqu’à obtenir une texture ferme.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré sucré à la crème montée et mélangez délicatement pour ne pas casser la texture.
Étape 3
Tamisez le cacao en poudre à l’aide d’une passoire et incorporez-le progressivement à la préparation en mélangeant doucement.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule résistant au congélateur, en verre ou en plastique, puis lissez la surface.
Étape 5
Placez le moule au congélateur pendant au moins quatre heures afin que la glace prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, assurez-vous que la crème liquide soit bien froide avant de la monter. Vous pouvez aussi ajouter quelques pépites de chocolat pour une touche croquante.
Accord avec boisson
Accompagnez cette glace d’un café glacé ou d’un thé à la menthe pour une expérience rafraîchissante.
L’origine de cette recette remonte aux bases de la cuisine américaine, où la simplicité et l’efficacité priment pour réaliser des douceurs maison.
Comment servir
Servez cette glace dans des coupes en verre ou des bols à dessert pour une présentation élégante. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche ou des copeaux de chocolat pour sublimer le tout.
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