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Le tiramisu, ce dessert italien classique et irrésistible, se transforme ici en une version glacée et healthy, pour un été léger et gourmand. Sans utiliser de sorbetière, cette recette vous permettra de savourer la fraîcheur tout en préservant votre ligne. Un parfait mariage de saveurs et de simplicité, qui séduira petits et grands.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le café instantané avec un peu d’eau chaude pour le dissoudre.
Étape 2
Dans un grand récipient, combinez la crème de noix de cajou, le lait de coco, le café dissous, le sirop d’agave et l’extrait de vanille.
Étape 3
Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une texture homogène et crémeuse.
Étape 4
Dans un moule à cake en silicone, versez la moitié du mélange.
Étape 5
Émiettez les biscuits secs sur cette première couche de crème.
Étape 6
Ajoutez le reste du mélange par-dessus pour recouvrir les biscuits.
Étape 7
Lissez la surface avec une spatule et saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 8
Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
Étape 9
Pour servir, démoulez délicatement et coupez en tranches épaisses.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à sortir la glace du congélateur 10 minutes avant de la servir. Cela permettra à la crème de se détendre légèrement et de révéler toutes ses saveurs.
Accord boisson
Pour accompagner cette glace tiramisu, un café frappé sans sucre ajouté sera idéal. La fraîcheur du café soulignera les arômes de votre dessert tout en apportant une touche de vivacité.
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert typiquement italien, originaire de la région de Vénétie. Traditionnellement composé de mascarpone, de café et de cacao, il a été décliné en de nombreuses variantes à travers le monde. Cette version glacée et légère permet de savourer toute la richesse du tiramisu sans les calories superflues.
