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La glace tiramisu sans sorbetière est une version estivale du célèbre dessert italien. Idéale pour rafraîchir vos papilles lors des chaudes journées d’été, cette recette facile à réaliser chez soi vous permettra de savourer un tiramisu glacé sans l’utilisation d’appareils encombrants. Préparez-vous à épater vos convives avec cette douceur italienne revisitée.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, le mascarpone, le café soluble et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 2
À l’aide d’un fouet électrique, montez la crème liquide en chantilly ferme. Incorporez délicatement cette chantilly au mélange précédent à l’aide d’une spatule en silicone.
Étape 3
Dans un moule à cake, disposez une première couche de biscuits à la cuillère trempés rapidement dans le rhum.
Étape 4
Versez une partie de la préparation à la crème par-dessus, puis saupoudrez de cacao en poudre.
Étape 5
Répétez l’opération en alternant les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Couvrez le moule de film plastique et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures, de préférence toute une nuit.
Étape 7
Avant de servir, sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer 5 à 10 minutes à température ambiante pour faciliter le démoulage.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une texture croquante, vous pouvez incorporer des éclats de chocolat ou des noisettes concassées entre les couches de biscuits et de crème.
Accord boisson
Un café frappé ou un expresso glacé accompagnera parfaitement cette glace tiramisu, apportant une touche de fraîcheur et d’amertume qui s’accorde à merveille avec les saveurs douces et crémeuses du dessert.
L’info en plus
Le tiramisu est un dessert traditionnel italien dont le nom signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’. Il est originaire de la région de Vénétie et est devenu un symbole de la cuisine italienne à travers le monde.
