Quoi de plus réconfortant qu’une glace onctueuse faite maison ? Aujourd’hui, je vous montre comment réaliser une vraie glace italienne en maîtrisant le taux de matières grasses. C’est gourmand, c’est fondant et, surtout, c’est fait avec amour !
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré, la crème liquide, le sucre glace et l’extrait de vanille.
Étape 2
Versez ce mélange dans la sorbetière et laissez turbiner pendant environ 30 minutes jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Étape 3
Transvasez la glace dans un récipient hermétique et placez-la au congélateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus gourmande, ajoutez quelques morceaux de chocolat ou des noix concassées avant la fin du turbinage.
Une boisson gourmande
Savourez votre glace avec un espresso italien pour une harmonieuse fin de repas.
L’info en plus
La glace italienne, connue pour sa texture douce et veloutée, est un incontournable des chaudes journées d’été. Elle se distingue par son faible taux d’air, offrant ainsi une consistance plus dense et crémeuse que la crème glacée traditionnelle.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé
🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis.
🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production.
🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins.
🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été.
💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
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Cuisinart Sorbetière Solo Scoops | Machine à glace et crème glacée maison prêtes en 25 minutes | Sorbetière | Machine à yaourt glacé | Compacte, peu encombrante | Bol de barattage de 475 ml | ICEM10
Des portions parfaites, toujours faites maison : Créez l'équivalent d'un pot de crème glace - idéal pour se faire plaisir sans gaspiller, ou pour agrémenter les desserts avec jusqu'à 8 boules.
Personnalisez sans effort vos saveurs préférées : Ajoutez des éléments tels que des pépites de chocolat ou des noix pendant le barattage pour créer des friandises glacées sur mesure, de la crème glacée au glaces en passant par le sorbet et le yaourt glacé, toutes conçues pour répondre à vos besoins diététiques.
Design peu encombrant sur le plan de travail et dans le congélateur : Gardez votre cuisine bien rangée grâce à cette sorbetière compacte dotée d'un cordon d'alimentation, d'un couvercle empilable et d'un bol de barattage de 475 ml peu encombrant, parfait pour le congélateur.
Toujours prêt à satisfaire les envies : Précongelez le bol pendant la nuit, ajoutez les ingrédients et laissez le Solo Scoops baratter votre glace à la perfection. Conservez-la au congélateur pour un plaisir instantané.
Fonctionnement rapide et facile, par pression d'un simple bouton : Simplifiez la préparation des desserts et préparez des glaces artisanales sur simple pression d'un bouton, tout en profitant d'un nettoyage sans désordre !
Une durabilité à toute épreuve : Profitez de performances durables, soutenues par une garantie de 3 ans pour une plus grande tranquillité d'esprit.
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Comment présenter votre glace ?
Servez votre glace dans de jolis verres à dessert transparents pour mettre en valeur sa texture onctueuse. Ajoutez un brin de menthe ou une gaufrette pour une touche finale élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 12 élégantes verrines à dessert de 150 ml, transparentes, idéales pour servir vos délices sucrés : tiramisu, mousse au chocolat, ou même des bâtons de sel, bols de service multifonctionnels
Dimensions ergonomiques : hauteur 58 mm, diamètre supérieur 82 mm, capacité 150 ml. Les verres tiennent parfaitement dans la main, sont faciles à remplir et à vider - Idéal pour une utilisation à la maison et dans la restauration.
UTILISATION POLYVALENTE : ces verres sont excellents, en particulier pour les desserts, les portions individuelles et les desserts au yaourt joliment présentés avec des garnitures décoratives. En outre, ils sont parfaits comme récipients pour sauces et sauces ainsi que comme verres à remplir de cire lors de la fabrication de bougies. Leur design élégant les rend parfaits pour une utilisation dans les restaurants, les hôtels et les fêtes.
Excellente durabilité : fabriqué exclusivement dans l'UE selon les normes de qualité les plus élevées. Les verres sont résistants aux rayures et robustes, ce qui les rend parfaits pour une utilisation intensive dans les restaurants.
Nettoyage facile et rangement pratique : les verres passent au lave-vaisselle et sont donc faciles à nettoyer. En outre, ils peuvent être conservés au réfrigérateur, ce qui les rend parfaits pour refroidir les desserts ou les boissons avant de les servir.
STYLE ET FONCTIONNALITÉ : le design classique combiné à une finition de haute qualité fait de ces verres un ajout élégant à toute décoration de table, aussi bien dans les restaurants élégants que lors de dîners festifs à la maison.
Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.
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