La glace maison est une douceur irrésistible qui se prépare facilement chez soi. Elle ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de patience. En suivant cette recette, vous réaliserez une glace savoureuse qui ravira vos convives. Prête en un rien de temps, cette glace maison est l’alliée parfaite pour les petites envies sucrées et les grandes occasions.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
–personnes+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. *Monter la crème en chantilly*
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et vanille en utilisant une spatule afin de ne pas casser la texture aérienne de la chantilly.
Étape 4
Versez la préparation dans la cuve de la sorbetière et lancez le turbinage selon les instructions de votre appareil, généralement pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 5
Lorsque la glace est bien prise, transférez-la dans un contenant hermétique et laissez-la reposer au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits secs à la préparation avant de la placer dans la sorbetière.
Accord glacé
Accompagnez votre glace maison d’une limonade fraîchement pressée ou d’un thé glacé pour un moment rafraîchissant.
L’origine de la glace remonte à des siècles, et elle a été perfectionnée par de nombreuses cultures. Aujourd’hui, elle est un incontournable pour les amateurs de desserts, appréciée pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis.
🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production.
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REMPLIR, CONGELER, BRASSER, DÉGUSTER : Il suffit de remplir un pot d'ingrédients, de le mettre au congélateur pendant 24 heures, puis de brasser quelques minutes lorsque vous êtes prêt à transformer votre base congelée en une gourmandise crémeuse
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Comment présenter
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Passionnée par l'art délicat de la pâtisserie glacée, je suis Catherine Deslauriers, l'âme créative derrière les douceurs rafraîchissantes de lasirene83.com. Mon parcours, jalonné d'expériences en haute gastronomie et d'une curiosité insatiable pour les saveurs du monde, m'a naturellement conduite à embrasser ce métier où art et gourmandise se côtoient. Au sein de ce blog, je partage ma passion pour le travail des produits frais et locaux, transformés avec soin dans notre atelier. Toujours à la recherche d'innovation, je prends plaisir à concevoir nos glaces, sorbets et milkshakes qui sauront, je l'espère, éveiller vos papilles et vous transporter dans un univers de saveurs inédites.