15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré avec l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Dans un autre bol, fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. *Monter la crème en chantilly*
Étape 3
Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange de lait concentré et vanille en utilisant une spatule afin de ne pas casser la texture aérienne de la chantilly.
Étape 4
Versez la préparation dans la cuve de la sorbetière et lancez le turbinage selon les instructions de votre appareil, généralement pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 5
Lorsque la glace est bien prise, transférez-la dans un contenant hermétique et laissez-la reposer au congélateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat ou des morceaux de fruits secs à la préparation avant de la placer dans la sorbetière.
Accord glacé
Accompagnez votre glace maison d’une limonade fraîchement pressée ou d’un thé glacé pour un moment rafraîchissant.
L’origine de la glace remonte à des siècles, et elle a été perfectionnée par de nombreuses cultures. Aujourd’hui, elle est un incontournable pour les amateurs de desserts, appréciée pour sa texture crémeuse et son goût réconfortant.
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Comment présenter
Servez votre glace dans des coupes en verre transparent pour mettre en valeur sa texture onctueuse. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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