Glace maison exquise : facile sans sorbetière

Name: Glace maison : délicieuse et facile sans sorbetière ni lait concentré
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml lait; 150 grammes sucre; 50 grammes cacao non sucré; 400 ml crème liquide

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La glace maison est souvent perçue comme un plaisir réservé aux détenteurs de sorbetières sophistiquées ou de lait concentré. Pourtant, il est tout à fait possible de réaliser une délicieuse glace au chocolat sans ces outils et ingrédients. Cet article vous guide pas à pas pour confectionner une glace onctueuse et savoureuse avec des ingrédients simples et accessibles. De quoi ravir vos papilles et celles de vos convives !

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

250 ml de lait

150 grammes de sucre

50 grammes de cacao non sucré

400 ml de crème liquide

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez le lait et le sucre dans une casserole. Ajoutez le cacao non sucré.

Étape 2

Portez à ébullition tout en mélangeant régulièrement, puis éteignez le feu lorsque le mélange épaissit. Laissez refroidir.

Étape 3

Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une texture de chantilly.

Étape 4

Incorporez délicatement la crème chocolat refroidie à la chantilly en fouettant doucement.

Étape 5

Versez le mélange dans un contenant hermétique, filmez au contact et placez-le au réfrigérateur pendant 5 heures.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, pensez à remuer le mélange toutes les heures pendant la congélation. Cela évitera la formation de cristaux de glace.

Accord boisson

Accompagnez cette glace maison d’un café corsé ou d’un chocolat chaud pour un moment gourmand et réconfortant.

La glace au chocolat est un dessert apprécié à travers le monde. Son histoire remonte à plusieurs siècles, évoluant des banquets royaux aux tables familiales. Sa simplicité et son goût intense en font un incontournable de la gastronomie sucrée.

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Comment présenter

Servez votre glace dans de jolies coupelles en verre ou en porcelaine pour un effet visuel raffiné. Ajoutez quelques copeaux de chocolat ou des éclats de noisettes pour une touche de croquant.

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Passionné par les saveurs authentiques et l'art culinaire, je suis Julien Verdure, le cœur gourmand derrière lasirene83.com. Mon parcours s'est dessiné entre les allées parfumées des marchés locaux et les cuisines créatives où j'ai peaufiné ma maîtrise du dessert glacé. Épris de nature et de voyages, je puise dans chaque rencontre une inspiration pour confectionner glaces, sorbets et milkshakes qui racontent une histoire. Je m'implique avec délectation dans ce blog pour partager mon univers où chaque cuillerée est une aventure sensorielle et vous convie à découvrir un monde de délices où la qualité prime sur la quantité.

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