Glace au rhum et raisins Malaga : recette gourmande

Glace au rhum et raisins Malaga : recette gourmande

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Fêtes des pères
sorbetières et yaourtières - Promotion standard

Savourons ensemble la glace au rhum et raisins Malaga, une recette gourmande qui vous transportera directement sous le soleil andalou. Cette délicieuse préparation, aux saveurs intenses et à la texture crémeuse, ravira vos papilles et apportera une touche d’exotisme à votre dessert.

25 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Ce plat est très énergétique, riche en graisses et sucres.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
299 kcal
Prot. 4 g — Gluc. 34.3 g — Lip. 14.3 g
Par portion (4 parts)
592 kcal
Prot. 7.9 g — Gluc. 67.8 g — Lip. 28.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 299 kcal
Lipides
Matières grasses 14.3 g
dont acides gras saturés 9.4 g
Glucides
Glucides totaux 34.3 g
dont sucres 30.5 g
Autres
Protéines 4 g
Fibres 0.7 g
Sel 0.12 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des raisins

Faites macérer les raisins secs dans le rhum pendant au moins 2 heures pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs.

2. Mélange des ingrédients

Dans un saladier, mélangez la crème épaisse, le lait concentré sucré et l’essence de vanille. Ajoutez les raisins macérés avec le rhum.

3. Turbiner en sorbetière

Versez le mélange dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Julien Verdure

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, ajoutez quelques gouttes de rhum dans la glace avant de servir.

Café glacé

Un café glacé sera parfait pour accompagner la richesse et la douceur de cette glace.

L’info en plus

Cette glace au rhum et raisins trouve ses origines en terre andalouse, où les raisins Malaga sont célèbres pour leur douceur unique.

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Astuces de présentation

Servez cette glace dans des coupes en verre pour apprécier la couleur et la texture. Décorez avec quelques raisins secs et une feuille de menthe pour une touche fraîche.

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